Простые рецепты вкусных блюд

При открытии такого заведения не придется тратиться на дорогое оборудование, в том числе и на холодильное и на плиты. Дело в том, что суши-бары располагают только холодными закусками. Кроме того, почти все поставщики морепродуктов презентуют своим клиентам замечательное холодильное оборудование. Для открытия подобного заведения не потребуются значительные площади. Вполне достаточно будет полсотни квадратов. Такой бар выгодно размещать в крупных торговых центрах с высокой степенью проходимости. Однако сейчас популярна более интернет-реализация продажи суши, рекомендуем вам опробовать сервис по доставке суши от spiro.cafe.

Необходимое оборудование

Не стоит думать, что суши-бару совсем не требуется оборудование. Хотя морепродукты относятся к категории скоропортящихся, они плохо переносят пребывание в морозильных камерах. Для них придется приобрести специальные суши-кейсы. Кроме того, понадобится термостат, где будет находиться уже приготовленный рис, специальная профессиональная рисоварка, особые ножи. Обычные ножи быстро затупятся и заржавеют. Не стоит пользоваться и первыми попавшимися разделочными досками, которые крошатся и засоряют такими крошками готовую продукцию.

Составляющие успеха

Чтобы приготовить настоящие роллы, не стоит закупать местный рис и отечественную рыбу. То же самое можно сказать и в отношении уксусной эссенции, соли и сахара. Для изготовления настоящих японских роллов, отличающихся отменным качеством, необходимо завозить ингредиенты из самой Японии.

Сушистам, а также и шеф-повару полагается быть высококвалифицированными специалистами в своей области. Только в этом случае предприятие будет иметь успех и приличный доход. Особо хочется сказать об официантах. Им следует хоть немного быть похожими внешне на японцев, чью продукцию они предлагают своим клиентам. Это должны быть коммуникабельные и приятные молодые люди. Дизайн самого помещения бара также выполняется в японском стиле, который можно удачно скомбинировать с современным европейским. Японский стиль в баре не предполагает размещение посетителей на полу. В качестве столовых приборов предлагаются не только палочки, но и обычные ножи с вилками.

Чтобы создать японский колорит, достаточно повесить портьеры из атласа, расшитые сказочными драконами и прелестными цветами. Интерьер дополняется стилизованными японскими вазонами, на которых «цветет» прелестная сакура.