Простые рецепты вкусных блюд

• Сахар — 250 г
• Мед — 120 г
• Вода — 170 г
• Сода — пол чайной ложки
• Соль — щепотка
• Орехи жареные — 400 г

Козинаки являются любимым лакомством многих сладкоежек. Традиционно в Грузии это блюдо готовится из грецких орехов и меда, однако существует множество различных рецептов из других орехов и семян, чернослива и кураги, сухофруктов и овсяных хлопьев. Самые распространенные у нас в России – это козинаки из семечек подсолнечника.

Сегодня на пищевом рынке можно встретить огромное количество разновидностей сахара. Сахар различают по форме, типу очистки, а также сырья, из которого он изготовлен. Еще очень интересный момент — как делают сахар?. Современная технология производства сахара – это многоуровневая цепочка, состоящая из нескольких этапов, в результате которой мы получаем такой необходимый для нас продукт.

  Рецепт приготовления:

Высыпаем сахар в кастрюлю.

Добавляем мед.

Добавляем воду.

Все перемешиваем и ставим на огонь.

После закипания варим минут 15.

После появления пены добавляем, предварительно обжаренные, орехи.

(Можно использовать практически любые орехи или обычные семечки).

Перемешиваем, добавляем соду и снимаем с огня. Сода делает карамельную массу более рыхлой.

Такой козинак получается мягче, чем залитый обычной карамелью.

Форму смазываем растительным маслом и выливаем в нее получившуюся массу.

Когда масса застынет, ставим форму на пол-часа в холодильник и затем разрезаем на кусочки.

Окунаем получившиеся кусочки в растопленный шоколад и ставим на 10 минут в холодильник.

Козинаки готовы!

Приятного аппетита!