Простые рецепты вкусных блюд

• Капуста белокочанная 1 кг
• Свинина мякоть 200 гр.
• Рис пропаренный 3 ст. ложки
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Мука пшеничная 2 ч. ложки
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец черный горошком 5 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Масло топленое 80 гр.
• Уксус столовый 1 ст. ложка
• Сахар 1 щепотка
• Соль 1 ч. ложка

Предлагаю вашему вниманию классический национальный вариант тушеной капусты, очень распространенный в Белоруссии. По составу продуктов может показаться, что это очень похоже на голубцы, но процесс приготовления и вкус очень отличается от привычных нам голубцов. Вместо свежей капусты можно использовать квашеную, тогда не надо добавлять уксус.

Отключение горячей воды в наших квартирах, к сожалению, уже становится нормой жизни. И здесь на помощь приходят электрические водонагреватели. Особенно удобны проточные водонагреватели, ведь горячая вода подается сразу после включения крана, а еще они экономны и занимают совсем мало места. И с приобретением таких нагревателей нет никаких проблем — сегодня купить водонагреватель проточный в Новосибирске не сложнее, чем в Москве.

  Рецепт приготовления:

Очищаем луковицу, разрезаем ее пополам и нарезаем полукольцами.

Морковь чистим и натираем на крупной терке.

Обжариваем лук на сковородке с добавлением масла.

Когда лук начнет темнеть, добавляем к нему натертую морковь.

Обжариваем все вместе до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

Капусту нарезаем тонкой соломкой и помещаем в глубокую сковородку.

Сюда же добавляем 5 горошин черного перца, 1 лавровый лист и 1 столовую ложку топленого масла.

Заливаем все стаканом воды.

Ставим сковородку с капустой на огонь и тушим под закрытой крышкой в течение получаса.

После этого добавляем в капусту 2 столовых ложки томатной пасты и обжаренный лук с морковью.

Все перемешиваем и тушим еще в течение 5-7 минут.

Рис тщательно промываем и отвариваем в соленой воде до полуготовности. После этого откидываем его на друшлаг.

Мясо нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку.

Получившийся фарш обжариваем на сковородке с добавлением масла.

Обжаренный фарш и вареный рис добавляем в капусту.

Все перемешиваем и тушим под крышкой в течение 10 минут.

На другой сковородке слегка обжариваем муку.

Посыпаем капусту обжаренной мукой, добавляем соль, сахар и взбрызгиваем уксусом.

Все перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.

Капуста, тушенная по-белорусски готова.

Приятного аппетита!