Пост опубликован: 15.09.2017
-
- Шиповник 1 кг
-
- Сахар 1 кг
-
- Вода 1,5 стакана
Рецепт приготовления:
Ягоды шиповника тщательно промываем холодной водой, разрезаем пополам и с помощью ножа или шпильки для волос вычищаем внутренее содержимое – волоски и семена. Затем очищенные от семян ягоды промываем водой несколько раз, пока не исчезнет весь мусор.
(В рецепте указан вес уже очищенных ягод.)
В кастрюлю наливаем холодную воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем в кипятке растворяем сахар и, помешивая, кипятим еще пару минут.
В чистую кастрюлю выкладываем подготовленные ягоды шиповника и заливаем их полученным на предыдущем шаге сахарным сиропом. Оставляем ягоды в сиропе на 24 часа.
Через сутки сироп сливаем в другую кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого снова заливаем этим сиропом ягоды шиповника и оставляем еще на 6 часов.
После этого кастрюлю с шиповником в сиропе ставим на слабый огонь и варим, помешивая, до тех пор, пока ягоды не станут прозрачными.
Готовое варенье разливаем в стерилизованные банки и закатываем прокипяченными крышками.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.