Пост опубликован: 15.09.2017
- Кролик 1300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
- Кориандр сухой 1 ч. ложка
- Орегано сухой 1 ч. ложка
- Помидоры 3 шт.
- Вино белое сухое 500 мл
- Перец чёрный молотый 2 щепотки
- Соль 3 щепотки
- Чеснок 2 зубчика
Я же сегодня предлагаю вам приготовить кролика тушенного в вине. Чаще всего кролика тушат в сметане, но и этот рецепт, думаю, вы оцените по достоинству, потому что блюдо получается очень красивое, с оригинальным вкусом, и наверняка понравится как взрослым, так и детям. В качестве гарнира к кролику можно отварить картофель или подать тушеные овощи.
Рецепт приготовления:
Морковь хорошо моем, чистим и нарезаем кружочками.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Нарезаем кружочками белую часть лука-порея.
Разогреваем растительное масло в большой кастрюле и добавляем в него орегано и кориандр.
Прогреваем 2-3 минуты.
После этого в кастрюлю добавляем нарезанные морковь, лук и лук-порей и перемешиваем.
Затем помещаем в кастрюлю кролика, заливаем вином и оставляем мариноваться на полчаса при комнатной температуре.
Тем временем моем помидоры и нарезаем крупными дольками.
Добавляем помидоры в кастрюлю с кроликом и доливаем немного воды.
Кролик должен быть полностью покрыт жидкостью.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и тушим под крышкой на медленном огне 1 час. За 5 минут до готовности добавляем очищенный и порезанный на дольки чеснок.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.