Пост опубликован: 15.09.2017
- Свинина антрекот 2 шт.
- Соус ткемали 2 ст. ложки
- Йогурт питьевой 100 мл
- Мед 1 ст. ложка
- Смесь перцев 1 ч. ложка
- Кориандр молотый 1 ч. ложка
- Майоран 1 ч. ложка
- Соль морская 5 гр.
- Соус соевый 3 ст. ложки
В результате мясо получается очень нежным, сочным. Кусочки просто тают во рту. Попробуйте и вы приготовить антрекоты по этому рецепту. Возможно он станет одним из ваших любимых. Итак приступаем.
Рецепт приготовления:
Для начала приготовим маринад.
Для этого в большой миске смешиваем йогурт, соус ткемали, соевый соус, молотый кориандр, майоран, морскую соль и смесь перцев.
В получившуюся смесь окунаем наши антрекоты. Они должны быть покрыты маринадом со всех сторон.
Затем смазываем антрекоты медом и отправляем мариноваться на 4 часа в холодильник.
Форму для жарки смазываем маслом и выкладываем в нее антрекоты.
(Маринад с антрекотов перед жаркой необходимо удалить.)
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку.
Запекаем в течение часа.
По истечении часа достаем форму с антрекотами из духовки и переворачиваем их на другую сторону.
Затем поливаем маринадом и отправляем в духовку еще на 10 минут.
Через 10 минут мясо еще раз переворачиваем на другую сторону и запекаем еще 10 минут, чтобы со всех сторон образовалась аппетитная корочка.
Готовое мясо сразу же горячим подаем на стол вместе с гарниром из овощей или запеченной картошкой.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.