Простые рецепты вкусных блюд

• Кофе свежемолотый 1 ч. ложка
• Вода 100 мл
• Сливки 50 мл
• Сливки взбитые 100 мл
• Шоколад чёрный 50 гр

Сегодня в поисках новых рецептов мы перенесемся в солнечную Италию. Ведь готовить мы будем традиционный Туринский напиток бичерин. В Италии бичерин известен с 18 века. Готовится он из горячего шоколада, эспрессо и взбитых сливок. Напиток получается трехслойным, поэтому подавать его лучше в прозрачных стаканах, чтобы можно было оценить не только прекрасный вкус но и внешнюю красоту бичерина.

  Рецепт приготовления:

Молоко соединяем со сливками и сюда же добавляем кусочки шоколада.

Помешивая, доводим до кипения и кипятим около минуты.

Свежемолотый кофе высыпаем в турку и заливаем холодной водой.

Доводим до кипения на слабом огне.

Горячий кофе процеживаем.

Берем прозрачный стакан и на треть наполняем горячим шоколадом.

Затем в стакан опускаем лезвие ножа так, чтобы его кончик касался верхней границы горячего шоколада.

Горячий кофе переливаем в посуду с носиком и затем аккуратно по лезвию ножа выливаем кофе в стакан с горячим шоколадом так, чтобы слои не перемешались.

Сливки предварительно охлаждаем и затем взбиваем в пышную пену.

Выкладываем взбитые сливки на кофе и бичерин готов.

Приятного аппетита!