Простые рецепты вкусных блюд

для теста:

• Яйца куриные 5 шт.
• Масло оливковое 200 мл
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Крупа манная 200 гр
• Мука пшеничная 150 гр
• Апельсин 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Орехи грецкие 75 гр
• Сахарная пудра 225 гр
• Йогурт 220 мл

для сиропа:

• Лимон 1 шт.
• Мёд 100 гр
• Миндаль 150 гр
• Апельсин 1 шт.

Как и в большинстве греческих блюд, в составе нашего греческого пирога присутствует оливковое масло. А вот фисташки, используемые при приготовлении классического греческого пирога я заменила на миндаль (он мне больше нравится).

Мед можно найти в продаже круглый год. Но лучше всего купить мед летом или осенью, когда его собирают.

  Рецепт приготовления:

В большой миске соединяем яйца и йогурт.

Добавляем сахарную пудру.

Измельчаем грецкие орехи и отправляем их в миску к остальным ингредиентам.

Добавляем натертую на мелкой терке цедру одного апельсина и одного лимона.

После этого добавляем еще манную крупу, муку и разрыхлитель.

Наливаем оливковое масло и все тщательно перемешиваем.

Форму смазываем оливковым маслом и присыпаем мукой.

Выливаем наше тесто в форму и отправляем на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

А тем временем займемся приготовлением сиропа.

Для этого слегка измельчаем миндаль, чтобы в сиропе были рубленые и целые орехи.

Добавляем в миндаль мед и сок одного апельсина и одного лимона.

Все хорошо перемешиваем.

Готовый пирог достаем из духовки.

По всей площади пирога протыкаем его ножом.

Заливаем сверху сиропом и даем настояться полчаса.

Лучше всего наливать холодный сироп на горячий пирог – так он пропитается как следует.

Приятного аппетита!