Пост опубликован: 15.09.2017
Ингредиенты:
- Свёкла 2 шт.
- Сыр Пармезан 60 гр
- Орехи кедровые 100 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 80 мл
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
Уже само название соуса Песто говорит о том, что это блюдо из Италии. Его подают к различным блюдам – к рыбе, тостам, макаронам. Благодаря этому соусу блюдо становится ярче, подчеркивается его вкус. Соус Песто будет всегда уместен на вашем столе.
Рецепт приготовления:
Свеклу хорошо моем, высушиваем, разрезаем пополам, солим и перчим.
Заворачиваем каждую половинку свеклы в фольгу и отправляем запекаться на 40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Запеченную свеклу остужаем, чистим и разрезаем на кусочки.
Измельчаем свеклу в пюре при помощи блендера.
Добавляем тертый Пармезан, кедровые орешки, чеснок и соль по вкусу.
Продолжаем взбивание, добавляя понемногу оливковое масло.
Готовый соус можно подавать с тостами, отварным картофелем, соленой рыбой.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.