Простые рецепты вкусных блюд

для теста:

• Мука пшеничная 500 гр
• Сахар 1 ст. ложка
• Яйца куриные 2 шт.
• Дрожжи сухие 10 гр
• Вода кипячёная 1 стакан
• Масло оливковое 1 ст. ложка
• Соль 1 ч. ложка

для чесночного соуса:

• Укроп свежий 1 пучок
• Вода кипячёная 5 ст. ложек
• Масло подсолнечное 2 ст. ложки
• Чеснок 5 зубчиков
• Соль 2 щепотки

  Рецепт приготовления:

Для приготовления опары в сухие дрожжи добавляем ¾ стакана теплой воды, 1 столовую ложку сахара и одну столовую ложку муки.

Все хорошо перемешиваем и даем 5 минут настояться.

Чтобы пампушки получились более пышными, насыщаем муку кислородом, просеевая ее через сито.

Далее к ¾ просеянной муки добавляем два куриных яйца.

Аккуратно, несколькими движениями ложкой вмешиваем яйца в муку.

У опары к этому времени должна образоваться пенка.

Выливаем опару в муку с яйцами.

Частями добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

(Тесто не должно приставать к рукам.)

Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте.

Через 1 час тесто должно подняться и увеличиться в объеме в 2 раза.

Отщипываем от теста кусочки и формируем шарики (диаметром около 10 см).

Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на нее получившиеся шарики.

Сверху смазываем их растительным маслом и оставляем еще на 30 минут в теплом месте, чтобы расстоялись.

Затем отправляем пампушки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут.

Тем временем займемся приготовлением чесночного соуса.

Для этого мелко нарезаем укроп и натираем чеснок на мелкой терке.

В миске смешиваем укроп, чеснок, кипяченую воду и соль.

Затем добавляем две столовые ложки растительного масла и все тщательно перемешиваем.

Готовые пампушки достаем из духовки и даем 5 минут остыть.

Немного остывшие пампушки поливаем чесночным соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита!