Простые рецепты вкусных блюд

• • Творог 750 гр

• • Яйца 4 шт.

• • Крупа манная 150 гр

• • Клубника 250 г

• • Масло сливочное 150 гр

• • Сливки 200 мл

• • Сахар 300 гр

• • Сахарная пудра 100 гр

• • Соль 1 щепотка

Приближается лето, и одна из первых ягод, созревающих на наших грядках – это клубника. Поэтому сегодня я хочу предложить рецепт замечательного десерта с использованием клубники. Творожный торт с клубникой – это нежное лакомство с воздушной структурой и приятным ягодным привкусом. Перед ним трудно устоять даже самым капризным гурманам.

Рецепт приготовления:

Отделяем белки от желтков.

К желткам добавляем размягченное сливочное масло и сахар.

Все тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Затем частями добавляем творог и снова перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем манную крупу и хорошо перемешиваем.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в тугую пену.

Вводим белки в тесто и аккуратно перемешиваем.

Из получившегося теста будем выпекать 2 творожных коржа.

Форму смазываем маслом, посыпаем манкой и выкладываем в нее половину теста.

Выпекаем при температуре 200 градусов 35-40 минут.

Готовность проверяем деревянной зубочисткой – из готового коржа она должна выходить сухой.

Таким же образом выпекаем второй корж.

Готовые коржы оставляем, чтоб остыли.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой, а затем добавляем клубнику, отложив 7-8 ягод для украшения торта, и взбиваем еще раз.

Выкладываем один корж на блюдо и сверху смазываем половиной крема.

Затем аккуратно накрываем вторым коржом и смазываем сверху оставшимся кремом.

Отложенные ягоды клубники разрезаем пополам и украшаем наш торт.

Приятного аппетита!