Пост опубликован: 15.09.2017
Ингредиенты:
- Спагетти 400 гр
- Перец чёрный молотый 0,25 ч. ложки
- Тимьян сухой 0,25 ч. ложки
- Розмарин сухой 0,25 ч. ложки
- Орегано сухой 0,25 ч. ложки
- Масло оливковое 50 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Баклажаны 1 шт.
- Соль 1 ч. ложка
Паста – это классика итальянской кухни и в ее приготовлении итальянцы, нужно признать, преуспели. Ведь на своей родине это блюдо насчитывает сотни вариантов различных рецептов и при этом еще остается место для фантазии. Пофантазируем и мы – сегодня будем готовить спагетти с овощами – один из рецептов итальянской пасты.
Рецепт приготовления:
Нарезаем кольцами лук.
Нарезаем кусочками чеснок.
Морковь натираем на крупной терке.
Нарезаем крупными кубиками баклажаны.
Нарезаем кубиками помидоры.
Обжариваем на оливковом масле специи с чесноком (пару минут).
Затем к специям с чесноком добавляем лук и обжариваем еще 3 минуты.
После этого добавляем морковь и обжариваем 2-3 минуты.
Далее добавляем нарезанные баклажаны и томим 5 минут.
Затем добавляем помидоры и на сильном огне прожариваем 3-5 минут.
После этого огонь убавляем до минимума и тушим подливку 10 минут.
Отвариваем спагетти в подсоленной воде до готовности.
В тушеные овощи выдавливаем один зубчик чеснока и подаем со спагетти.
Приятного аппетита!
 |
 |
 |
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.