Пост опубликован: 15.09.2017
- картофель 4 шт.
- телятина 400 гр
- лук репчатый 1 шт.
- сливки 10-20% 200 мл
- оливковое масло для обжаривания
- сыр твердый 150 гр
- соль
- черный перец
- смесь итальянских трав
Рецепт приготовления:
Мясо нарезаем поперек волокон небольшими кусочками.
Отбиваем каждый кусочек мяса с двух сторон.
Обжариваем кусочки мяса на растительном масле до полуготовности.
Затем перекладываем мясо в форму для запекания.
Лук чистим и нарезаем кольцами.
Выкладываем кольца лука на мясо.
Чистим картофель и нарезаем тонкими пластинами.
Выливаем сливки в глубокую миску и добавляем смесь трав, соль и перец.
Хорошо перемешиваем.
Выкладываем картофель поверх лука и поливаем смесью сливок со специями.
Картофель можно выложить в два слоя, поливая каждый слой сливками со специями.
Далее форму накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Натираем на мелкой терке сыр, достаем наше блюдо из духовки, посыпаем сверху сыром и опять отправляем в духовку еще на 15 минут, до образования румяной сырной корочки.
Готовое блюдо разрезаем на порционные кусочки и подаем горячим.
Прекрасным дополнением к мясу станут свежие овощи.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.