Пост опубликован: 15.09.2017
- сахар 1 стакан
- крупа манная 3 ст. ложки
- вода 3 стакана
Сегодняшний рецепт клюквенного мусса состоит из ягод клюквы и манной крупы, которая используется как загуститель и придает нашему блюду нежную консистенцию. А насыщенный вкус и аромат клюквы не оставит никого равнодушным к этому замечательному десерту.
Рецепт приготовления:
Клюкву хорошо промываем и разминаем, добавив 3 столовые ложки воды.
Затем отжимаем ягоды через марлю и получившийся сок ставим в холодильник.
Оставшийся жмых перекладываем в кастрюлю, добавляем 3 стакана воды и ставим на огонь.
Доводим до кипения и кипятим 5 минут.
Получившийся отвар процеживаем через марлю.
Получившийся после процеживания отвар опять доводим до кипения и постепенно, помешивая, чтобы не образовывались комочки, добавляем манку.
Варим на слабом огне, помешивая, 15-20 минут.
Затем добавляем сахар, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.
Добавляем охлажденный клюквенный сок.
Взбиваем получившуюся массу венчиком, чтобы она немного увеличилась в объеме.
Разливаем мусс по креманкам и стаканам и отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Готовый мусс перед подачей украшаем ягодами клюквы.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.