Простые рецепты вкусных блюд

для теста:

• мука пшеничная 3 стакана (480 гр)
• вода кипячёная 0.75 стакана
• масло подсолнечное 100 мл
• соль 1 ч. ложка

для начинки:

• свинина мякоть 400 гр
• лук репчатый 1 шт.
• вода кипячёная 4 ст. ложки
• смесь хмели-сунели 0,5 ч. ложки
• базилик сухой 0,5 ч. ложки
• соль 1 ч. ложка
• перец чёрный молотый по вкусу

  Рецепт приготовления:

В миску высыпаем 2 стакана муки, щепотку соли и 2/3 стакана воды. Перемешиваем.

На рабочую поверхность стола, посыпанную мукой, выкладываем получившуюся массу и месим до состояния крутого теста.

Пропускаем через мясорубку свинину и лук.

Добавляем специи и солим по вкусу.

Чтобы сделать фарш жидковатым, добавляем оставшуюся треть стакана воды и хорошо перемешиваем.

Из теста формируем небольшие шарики, размером с крупное яйцо.

У меня таких заготовок получилось 10 штук.

Раскатываем шарик в длинную лепешку и на одну сторону выкладываем фарш.

Накрываем фарш второй половиной лепешки и обрезаем края острой тарелкой или крышкой из-под кастрюли.

Из обрезков потом можно сделать еще одну лепешку.

Наливаем в сковородку растительное масло, чтобы оно полностью порыло дно и хорошо разогреваем.

Опускаем в масло чебуреки и жарим с двух сторон — по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые чебуреки выкладываем на салфетки, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита!