Простые рецепты вкусных блюд

• фарш мясной 300 гр
• кабачок большой 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• рис 50 гр
• сметана 150 гр
• сыр 150 гр
• помидор 2 шт.
• чеснок 3-4 зубчика
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу
• перец по вкусу

  Рецепт приготовления:

Очищаем лук и нарезаем мелкими кубиками.

Натираем очищенную морковь на крупную терку.

Мелко нарезаем чеснок.

Пассеруем лук с морковью на растительном масле.

Затем добавляем чеснок.

К пассерованным овощам добавляем рис, доливаем 100 мл воды и помешиваем до тех пор, пока жидкость не впитается.

После этого выключаем огонь.

Чистим кабачок, нарезаем его кольцами толщиной 3-4 см и вырезаем сердцевину.

Кольца кабачков опускаем в кипящую подсоленную воду и варим 5-10 минут.

Готовим начинку.

Для этого нарезаем мелкими кубиками крайнюю часть кабачка.

Добавляем в фарш пассерованные овощи с рисом и нарезанный кабачок.

Солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Выкладываем отваренные кольца кабачка в форму для запекания.

Внутрь колец выкладываем начинку.

Сверху на каждый кабачок кладем кружочек помидора и ложку сметаны.

Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Готовые кабачки украшаем зеленью и подаем как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!