Простые рецепты вкусных блюд

• мука 300 гр
• сахар 200 гр
• масло сливочное или маргарин 180 гр
• яйца 4 шт.
• изюм 70 гр
• яблоко 2 шт.
• сода 1 ч. ложка (или разрыхлитель 1 ст.ложка)
• ванилин 1 гр
• коньяк 50 мл

  Рецепт приготовления:

Изюм хорошо промываем и заливаем коньяком на 15 минут.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем маленькими кубиками.

Растапливаем масло.

В яйца добавляем сахар.

Взбиваем яйца с сахаром на водяной бане (чтобы кексы стали пышнее).

Для этого посуду со взбиваемыми ингредиентами ставим в большую миску с кипятком.

Взбиваем до тех пор, пока объем не увеличится в 2 раза.

Продолжая взбивать, потихоньку добавляем растопленое масло.

Переключаем миксер на средние обороты и, продолжая взбивать, добавляем муку, ванилин, соду и соль.

В результате должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

Добавляем в тесто нарезанные яблоки и изюм.

Тщательно перемешиваем.

Наполняем тестом на 2/3 формочки для кексов и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Готовые кексы охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!