Простые рецепты вкусных блюд

• паста «Тальятелле» 60 гр

• белые грибы с/м 60 гр

• грибы вешенки 60 гр

• грибы шампиньоны 40 гр

• сливки постные 40 гр

• оливковое масло (для жарки) 25 гр

• трюфельное масло по вкусу

• базилик (для декора) по вкусу

• соль по вкусу

• перец по вкусу

Это блюдо готовят тогда, когда нужно очень быстро и вкусно накрыть на стол. При этом паста с грибами в сливочном соусе одинокого хороша и для встречи с друзьями, и для обычного ужина в кругу семьи.

Мы привыкли, что грибы отлично сочетаются с картофелем, но поверьте, и паста с белыми грибами – великолепное блюдо. Причём сочетание белых грибов с пастой признано удачным и в нашей стране – вспомните грибную лапшу, и в Италии, где белые грибы – порчини – считаются деликатесом. Кроме белых грибов в наше блюдо мы еще добавили вешенки и шампиньоны. От этого паста стала еще вкуснее.

Макароны подойдут совершенно любые, но помните, что секрет вкусной пасты кроется в качестве продукта. Хотите поразить своих друзей, берите дорогие итальянские макароны. При выборе грибов помните, что маринованные грибы сильно отстают по вкусу от свежих, но с ними гораздо быстрее готовить.

  Рецепт приготовления:

Нарезаем грибы небольшими кусочками.

Разогреваем оливковое масло на сковороде и выкладываем на нее грибы (кроме шампиньонов).

Солим по вкусу.

Добавляем тимьян.

Добавляем шампиньоны.

Наливаем сливки и жарим грибы до готовности.

Добавляем к грибам пасту, перемешиваем, и через 3 минуты снимаем с огня.

В готовую пасту добавляем несколько капель трюфельного масла.

Приятного аппетита!