Простые рецепты вкусных блюд

• телятина (филе) 200 гр
• аджика 10 гр
• горчица 15 гр
• огурец соленый 30 гр
• сало 30 гр
• тархун 5 гр
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• масло растительное по вкусу

  Рецепт приготовления:

Филе телятины кладем на разделочную доску.

Накрываем пищевой пленкой.

Начинаем отбивать вдоль волокон.

В результате мясо должно получиться тонким.

Солим и перчим по вкусу.

Кладем на мясо аджику.

Распределяем аджику равномерным слоем по всей поверхности мяса.

Добавляем горчицу.

Горчицу также распределяем равномерным слоем по всей поверхности.

Сало нарезаем тонкими кусочками и выкладываем на мясо по центру.

На сале выкладываем полоску из нарезанного соленого огурца.

Добавляем листочки тархуна.

Сворачиваем мясо в рулет.

Края загибаем, чтобы начинка не выпала.

Перевязываем рулет кулинарной нитью.

Разогреваем на сковороде растительное масло.

Обжариваем рулет на сковороде до золотистой корочки.

Дальше отправляем мясо в духовку и доводим до готовности при температуре 160 градусов.

Готовое мясо нарезаем кусочками.

К мясу можно подать соус и зелень.

Приятного аппетита!