Простые рецепты вкусных блюд

• картофель 625 гр
• лук репчатый 175 гр
• яйца 1,50 шт.
• мука 70 гр
• сметана 200 гр
• шампиньоны жареные 150 гр
• масло растительное по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Такое блюдо, как деруны или драники (белорусский вариант) на территории СНГ знают все. Но не все знают, как сделать это вкусное блюдо из картошки еще вкуснее. А все очень просто — нужно в картофельную массу положить немного сметаны! Этот маленький секрет я всегда использую при приготовлении дерунов. И нужно сказать, что деруны в итоге получились просто «объедение»: нежные, сочные и ароматные. Еще один секрет: не делайте деруны слишком «пухлыми» — чем тоньше картофельный блинчик, тем лучше он прожарится.

  Рецепт приготовления:

Очищенный сырой картофель натираем на мелкой терке.

Лук чистим и также натираем на мелкой терке.

В смесь картофеля с луком добавляем сметану.

Затем добавляем муку.

Солим по вкусу.

Перчим по вкусу.

Разбиваем в смесь яйцо.

Хорошо перемешиваем.

Добавляем жареные шампиньоны.

Опять перемешиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом.

Ложкой выкладываем на разогретую сковороду небольшие порции теста и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Подаем деруны со сметаной.

Приятного аппетита!