Простые рецепты вкусных блюд

• Свинина мякоть 650 гр.
• Мука пшеничная 2 ст. ложки
• Вода 3 стакана
• Масло подсолнечное 4 ст. ложки
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 70 гр.
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец черный молотый 0,25 ч. ложки
• Соль 1 ст. ложка

Меня часто спрашивают, откуда я беру новые интересные рецепты для приготовления блюд. Мой ответ, наверное, никого не удивит — основной мой источник — это, конечно же, интернет. Я просто стараюсь внести что-то свое в понравившиеся рецепты, так сказать, включаю творческую фантазию.

А сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое прекрасно знают и помнят люди более старшего поколения. Это блюдо было очень популярным в советских столовых. Но затем его незаслуженно забыли, а зря, ведь гуляш из свинины с подливой – это очень нежное, вкусное и ароматное блюдо. Оно прекрасно подходит к большинству гарниров, особенно к картофельному пюре и макаронам.

  Рецепт приготовления:

Свинину хорошо промываем и нарезаем небольшими кубиками.

Выкладываем мясо на сковородку и, помешивая, слегка обжариваем до подрумянивания.

Затем в мясо добавляем томатную пасту и, помешивая, еще немного обжариваем.

После этого выливаем в сковородку с мясом 3 стакана холодной воды и добавляем лавровый лист, соль и перец. Накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь и тушим в течение 45 минут.

Тем временем очищаем лук и мелко его нарезаем. Затем обжариваем нарезанный лук на подсолнечном масле до золотистого цвета.

В это же время на другой сковородке обжариваем муку до коричневатого цвета.

При этом муку необходимо постоянно помешивать, чтобы не подгорела.

Соединяем поджаренную муку с луком, перемешиваем и жарим все вместе еще пару минут.

Далее из сковородки с мясом отливаем немного бульона, добавляем его в муку с луком и на слабом огне, помешивая, доводим до загустения.

Получившийся соус выливаем в мясо, перемешиваем и доводим до кипения.

Снимаем с огня – гуляш готов.

Подаем к столу горячим с любимым гарниром.

Приятного аппетита!