Пост опубликован: 15.09.2017
- Помидоры 4 шт.
- Лук фиолетовый 1 шт.
- Перец острый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 30 мл
- Сок лимонный 100 мл
- Кинза свежая 1 пучок
- Перец чёрный молотый 3 гр.
- Соль 3 гр.
Главной особенностью овощного соуса Сальса является то, что все овощи, используемые в этом блюде, вначале запекаются в духовке. На стол соус подают охлажденным, к мясным и рыбным блюдам. Также Сальса прекрасно подойдет к чипсам.
Сегодня уже никого не удивляет тот факт, что готовую вкусную и свежую еду можно заказать с доставкой, хоть домой, хоть в офис. В ассортименте блюда различных народов мира. Даже если вы живете в Тюмени и желаете насладиться блюдами японской кухни – к вашим услугам «Такеши Суши». Чего только стоит фирменный ролл Такеши — советую обязательно попробовать.
Рецепт приготовления:
Все овощи тщательно промываем, просушиваем и нарезаем крупными кусочками.
Острый перец разрезаем пополам, вычищаем от зерен, удаляем перегородки и нарезаем кусочками.
Все нарезанные овощи помещаем на сковородку, поливаем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекаем в течение 15 минут. Овощи должны подрумяниться.
Затем достаем овощи из духовки и даем остыть.
Помидоры очищаем от кожуры и перекладываем их вместе с остальными овощами в кухонный комбайн.
Измельчаем все до грубой консистенции, чтобы в соусе присутствовали мелкие кусочки овощей.
В получившуюся смесь выдавливаем сок одного лимона, добавляем столовую ложку оливкового масла, солим и перчим по вкусу.
Все хорошо перемешиваем.
К готовому соусу добавляем измельченную зелень и отправляем его на 1 час в холодильник.
После этого Сальсу можно подавать на стол в качестве соуса к мясным и рыбным блюдам.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.