Простые рецепты вкусных блюд

Пошаговые рецепты с фото

Кобб-салат.

Пост опубликован: 15.09.2017

Ингредиенты:

салат:

Индюшиное филе 300 гр.

Авокадо 1 шт.

Салат айсберг 100 гр.

Сыр Фета 100 гр.

Бекон 200 гр.

Помидоры 4 шт.

Салат лолло росса 100 гр.

Яйца куриные 2 шт.

Сыр Старый Олендер 100 гр.

Масло подсолнечное 3 ст. ложки

заправка:

Лимон 1 шт.

Масло оливковое 3 ст. ложки

Соль 2 гр.

Уксус винный белый 2 ст. ложки

Горчица дижонская 1 ст. ложка

Мед 1 ст. ложка

Перец чёрный молотый 2 гр.

Кобб-салат (Cobb salad) – это блюдо американской кухни. Свое название он получил в честь владельца ресторана Дерби Браун Боба Кобба. Именно он является автором данного рецепта. А получилось это в далеком 1937 году совершенно банально – желая что-нибудь перекусить, Боб сделал нарезку из имеющихся у него в холодильнике продуктов и полил классической заправкой. Получившийся салат так понравился Бобу, что вскоре он включил его в меню своего ресторана. Сегодня этот салат является одним из любимейших блюд американцев. Некоторые даже считают его основным блюдом американской кухни.

Салат очень питателен, ведь он содержит большое количество составляющих продуктов и может заменить полноценный ужин или второе блюдо. Предлагаю и вам попробовать этот изумительный салат. Хочу заметить, что ингредиенты можно варьировать, подбирая их под свой вкус.

Рецепт приготовления:

Для начала подготовим продукты, которые нужно подвергнуть термической обработке – бекон индюшиное или куриное филе, куриные яйца.

Бекон нарезаем тонкими пластинами и обжариваем на сковородке.

Затем выкладываем кусочки обжаренного бекона на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Филе нарезаем крупными кусочками и обжариваем на раскаленном масле.

После этого нарезаем обжаренные кусочки небольшими полосками.

Отвариваем вкрутую яйца и нарезаем небольшими кубиками – белки и желтки отдельно.

Очищаем авокадо от кожуры, удаляем косточку и нарезаем кубиками.

Нарезанные кусочки авокадо взбрызгиваем соком лимона.

Нарезаем небольшими кубиками сыр Старый Олендер.

Также кубиками нарезаем сыр Фета.

Помидоры для этого салата желательно выбрать плотные и мясистые.

Делаем крестообразный надрез на каждом помидоре, затем окунаем его в кипящую воду, после чего сразу же опускаем помидор в холодную воду. После этого легко снимаем шкурку помидора и нарезаем дольками.