Простые рецепты вкусных блюд

корж:

• Печенье сливочное 150 гр.
• Сахарная пудра 30 гр.
• Масло сливочное 75 гр.

желе:

• Сахар ванильный 20 гр.
• Творог зернистый 500 гр.
• Творог жидкий обезжиренный 500 гр.
• Черника 250 гр.
• Желатин 10 пластин
• Сок виноградный 100 мл
• Сахар 50 гр.
• Сироп цветков бузины 125 мл

украшение:

• Черника 50 гр.

  Рецепт приготовления:

Измельчаем в крошку печенье и добавляем в него сливочное масло, нарезанное кусочками.

Руками или миксером перетираем печенье с маслом до однородного состояния.

Разъемную форму ставим на блюдо и выкладываем на дно массу из печенья и сливочного масла.

Тщательно утрамбовываем ложкой, чтобы получилось плотное основание.

Затем накрываем и убираем в холодильник.

В жидкий творог добавляем сахар и сироп.

Хорошо перемешиваем.

Виноградный сок выливаем в кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения и убираем с огня.

Желатин замачиваем на 5 минут в холодной воде, затем отжимаем и распускаем в кастрюле с горячим соком.

Ложкой вливаем сок с желатином тонкой струйкой в творожную массу и тщательно перемешиваем.

Даем немного остыть, накрываем и убираем в холодильник.

Когда творожное желе начнет схватываться, добавляем в него хорошо промытую чернику.

Аккуратно перемешиваем, чтобы ягоды не подавились.

В форму с основанием из печенья выливаем творожное желе.

Накрываем и убираем на 3 часа в холодильник.

Перед тем как достать форму из холодильника смешиваем зернистый творог с ванильным сахаром.

(Творог не должен быть жидким.)

Достаем наш торт из холодильника и освобождаем его из разъемной формы, аккуратно отделяя края от стенок тонким кулинарным шпателем.

Обильно накладываем зернистый творог на торт и разравниваем его.

По бокам также обмазываем торт зернистым творогом, немного вдавливая его, чтобы держался.

После этого убираем торт на 1 час в холодильник, чтобы он схватился.

Через час достаем торт из холодильника и украшаем сверху черникой.

Все готово к приятному чаепитию.

Приятного аппетита!