Простые рецепты вкусных блюд

тесто:

• Творог 230 гр.
• Сахар 120 гр.
• Масло подсолнечное 6 ст. ложек
• Молоко 6 ст. ложек
• Мука пшеничная 375 гр.
• Разрыхлитель 3 ч. ложки
• Соль 2 щепотки
• Ванильный порошок 3 гр.

начинка:

• Груши 7 шт.
• Коньяк 20 мл
• Крахмал кукурузный 60 гр.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Корица молотая 1 гр.
• Кардамон 1 гр.

  Рецепт приготовления:

В творог добавляем сахар, молоко, растительное масло и тщательно перемешиваем.

Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином.

Небольшими частями всыпаем муку в творожную смесь и перемешиваем.

Замешиваем тесто.

Готовое тесто скатываем в шарик, накрываем пленкой и отправляем в холодильник.

А сами займемся начинкой.

Для начинки тщательно промываем груши, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.

Нарезанные груши обжариваем в течение 1 минуты на сковороде без масла.

Затем вливаем коньяк и, помешивая, томим еще 1 минуту.

После этого добавляем немного молотого кардамона, корицы и цедру одного лимона.

Добавляем кукурузный крахмал и мешаем до загустения.

Остывшее тесто достаем из холодильника и делим на 2 части.

Раскатываем каждую часть и обрезаем, чтобы получился круг.

Остатки теста будем использовать для украшения.

Кладем круг на бумагу для выпечки и на середину круга выкладываем груши, отступив от края 5 см.

Сверху накрываем вторым кругом и прижимаем по краям.

Украшаем наш пирог и в центре делаем небольшой крестообразный надрез.

Надрезаем края пирога на лепестки.

Загибаем лепестки на пирог, подклеивая их яичным белком.

Получается вот такая красота.

Далее смазываем наш пирог взбитым желтком и перемещаем вместе с бумагой для выпечки на противень.

Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 40 минут.

Готовый пирог перекладываем на решетку и остужаем.

Приятного аппетита!