Пост опубликован: 15.09.2017
- Баклажаны 3 шт.
- Перец сладкий 3-5 шт.
- Помидоры 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень 1 пучок
- Грудинка 50 гр
- Масло подсолнечное 4 ст. ложки
- Майонез 1 ст. ложка
- Соль, сахар по вкусу
Рецепт приготовления:
Тщательно промываем и высушиваем овощи.
Очищаем баклажаны от кожуры, а перец от семян.
Нарезаем баклажаны кружочками, а перец кольцами.
Подготовленную форму для запекания застилаем бумагой для выпечки и наливаем немного подсолнечного масла.
Нарезаем пластинами грудинку и выкладываем на дно формы.
Сверху выкладываем слой нарезанных баклажанов.
Солим и немного присыпаем сахаром, чтобы убрать горечь.
Следующим слоем выкладываем кольца перца.
Слегка подсаливаем.
Затем нарезаем кусочками помидоры и выкладываем их поверх перца.
Не забываем посолить.
Мелко рубим зелень и присыпаем ею наше блюдо, оставив немного на следующий слой.
Сверху все смазываем майонезом, чтобы овощи получились более сочными.
Затем присыпаем оставшейся зеленью и выкладываем нарезанный кольцами лук.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-30 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.