Простые рецепты вкусных блюд

• Лук репчатый 1 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Фасоль красная сухая 60 гр
• Чеснок 3 зубчика
• Соль морская 1 ч. ложка
• Сок томатный 200 мл
• Свёкла 2 шт.
• Капуста белокочанная 1 шт.
• Картофель 5 шт.
• Корень сельдерея 200 гр
• Масло оливковое 3 ст. ложки
• Морковь 1 шт.
• Вода кипячёная 1200 мл

Моя семья не представляет себе обед без первого блюда. Особенно все любят борщ. Поэтому готовлю я его очень часто. Недавно, просматривая в интернете кулинарные рецепты, я наткнулась на сайт рецептов для мультиварки. В частности меня заинтересовал рецепт борща в мультиварке. Благо, мультиварка у меня имеется (правда, пользуюсь ею я не часто). Вот и решила попробовать приготовить борщ по найденному рецепту. Борщ получился на славу – вкусным и ароматным. Так что для разнообразия буду использовать и этот рецепт.

  Рецепт приготовления:

Для приготовления борща заранее замачиваем и отвариваем фасоль.

Наливаем на дно чаши мультиварки пару ложек оливкового масла.

Очищаем лук, мелко нарезаем и выкладываем в чашу мультиварки.

Натираем на крупную терку морковь и добавляем ее к луку и перемешиваем.

Очищаем корень сельдерея и нарезаем мелкими кусочками. Нарезанные кусочки добавляем к овощам в чашу мультиварки.

Устанавливаем чашу в мультиварку и накрываем крышкой.

Выставляем время 15 минут, режим приготовления «Выпечка» и включаем мультиварку.

Тем временем займемся остальными овощами.

Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.

Сладкий перец также хорошо промываем, удаляем плодоножку и семена и нарезаем тонкой соломкой.

Фасоль у нас уже предварительно отварена.

Фасоль, а также нарезанные картофель и сладкий перец отправляем в мультиварку.

Доливаем в мультиварку 1литр кипятка, закрываем крышкой, выставляем режим «Тушение» и время 45 минут.

Включаем мультиварку.

А пока займемся заправкой.

Для этого подготовим томатный сок, оливковое масло, измельчим очищенный чеснок и нарежем тонкой соломкой свеклу.

Наливаем 1 столовую ложку оливкового масла в сотейник. Добавляем измельченный чеснок и нарезанную свеклу, и ставим на слабый огонь.

Томим, помешивая 5-6 минут.

Добавляем томатный сок и доводим до кипения, после чего огонь выключаем.

Мелко нарезаем укроп и шинкуем капусту.

Добавляем заправку в мультиварку, солим по вкусу и перемешиваем.

Затем добавляем укроп и капусту. Доливаем 200 мл кипятка, закрываем крышку, выставляем режим «Тушение» и время 20 минут. Включаем мультиварку.

По истечении 20 минут открываем мультиварку, еще раз досаливаем по вкусу и аккуратно вынимаем чашу с готовым борщом.

Переливаем борщ в кастрюлю и можно подавать к столу.

При желании в порции с борщом можно добавить зелень и сметану.

Приятного аппетита!