Простые рецепты вкусных блюд

• Куриная печень 350 гр
• Перец сладкий 2 шт.
• Семечки подсолнуха чищенные 50 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Салат зелёный 100 гр
• Масло оливковое 7 ст. ложек
• Сок лимонный 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка

Этот салат для гурманов. Сочетание печени и овощей образует букет экзотического вкуса. А заправка, приготовленная на основе оливкового масла, делает салат не только вкусным, но и очень полезным. Ведь оливковое масло содержит в себе массу полезных веществ: провитамины А, витамины Е, К, полифенолы. Оно благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, улучшает пищеварение и обладает целительными свойствами в целом. Попробуйте это блюдо, возможно оно станет одним из ваших любимых. Готовить такой салат можно в любое время года. Подойдет он и к праздничному столу.

  Рецепт приготовления:

Тщательно промываем куриную печень и заливаем ее на 5 минут кипятком.

Затем вынимаем ее, просушиваем, нарезаем крупными кусочками и выкладываем на сковородку с тремя столовыми ложками разогретого масла.

Помешивая, обжариваем до подрумянивания и затем остужаем.

Сладкий перец промываем, удаляем плодоножку и семечки, и разрезаем на 4 части.

Каждую четвертинку нарезаем соломкой.

Разогреваем сковородку с двумя столовыми ложками масла и выкладываем в нее перец.

Обжариваем до мягкости и затем остужаем.

Чистим луковицу, разрезаем ее пополам и нарезаем полукольцами.

Семечки подсолнуха слегка подрумяниваем на сухой сковородке.

Листья салата промываем в проточной воде, высушиваем и крупно нарезаем.

Соединяем все подготовленные компоненты.

В оставшееся оливковое масло добавляем сок лимона, соль, черный перец и взбиваем.

Получившейся заправкой заправляем наш салат и аккуратно перемешиваем.

Приятного аппетита!