Простые рецепты вкусных блюд

для теста:

• Шоколад чёрный 150 гр
• Мак 150 гр
• Масло сливочное 170 гр
• Яйца куриные 5 шт.
• Мука пшеничная 100 гр
• Сахар 170 гр
• Ром тёмный 20 мл
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Панировочные сухари 10 гр

ганаш:

• Ром тёмный 50 мл
• Шоколад молочный 50 гр
• Сливки 150 мл
• Мак 1 ст. ложка
• Шоколад белый 50 гр

Я очень люблю выпечку с маком. Поэтому в моей книге рецептов предлагаемый сегодня шоколадный кекс с маком занимает особое место. Испечь шоколадный кекс совсем не сложно. Главное подготовить необходимые ингредиенты и следовать рецепту. Начинка для такого кекса может быть любой – изюм, курага, орехи… Сегодня я выбрала мак.

Украсить такой кекс также можно по-разному – это уже зависит от вашей фантазии.

Готовый кекс не торопитесь подавать к столу. Пусть он немного настоится и приобретет настоящий шоколадный вкус.

  Рецепт приготовления:

Растапливаем шоколад на водяной бане.

Мак хорошо промываем и обжариваем на сковороде, оставив одну столовую ложку мака для крема.

В растопленный шоколад добавляем сливочное масло.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

Взбиваем яйца с сахаром.

В сухую смесь муки с разрыхлителем добавляем мак и перемешиваем.

Затем добавляем взбитые яйца.

Добавляем коньяк или ром и опять все хорошо перемешиваем.

Получившееся тесто добавляем в растопленный шоколад со сливочным маслом и перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями.

Затем выливаем в нее тесто и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 60 минут.

Через 1 час вынимаем пирог из духовки и остужаем.

Растапливаем шоколад.

Добавляем в растопленный шоколад ром, сливки, мак и перемешиваем.

Поливаем кекс получившейся шоколадно-маковой смесью в 2-3 приема.

Охлаждаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!