Пост опубликован: 15.09.2017
- Форель 400 гр
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Корень сельдерея 100 гр
- Лук-порей 50 гр
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 70 гр
- Соль морская 5 гр
- Вода 2 л
Рецепт приготовления:
Рыбу чистим, промываем, заливаем водой и варим до готовности. (20-25 мин.)
Не забываем снять пену после закипания.
В микроволновке или в духовке запекаем две средние картофелины.
Нарезаем кубиками корень сельдерея.
Также кубиками нарезаем морковь.
Нарезаем кольцами лук-порей и выкладываем вместе с морковью и сельдереем на сковородку.
Припускаем овощи с небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла.
Рыбный бульон процеживаем и добавляем в него овощи.
Варим 10-15 минут.
Очищаем запеченный картофель и натираем его на терке.
Добавляем к картофелю муку, из расчета 1 часть муки на 2 части картофеля, яйцо, солим по вкусу и замешиваем густое тесто.
Раскатываем тесто в колбаску.
Нарезаем колбаску кусочками шириной около 2-ух см.
Каждый кусочек слегка расплющиваем вилкой и отправляем получившиеся клецки на полчаса в морозильную камеру.
Подмерзшие клецки бросаем в суп и варим до готовности 7-10 минут.
Солим и приправляем суп по вкусу.
В тарелку с бульоном добавляем кусочки рыбы и зелень.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.