Пост опубликован: 15.09.2017
- Тесто слоёное 500 гр
- Лук репчатый 3 шт.
- Яйца куриные 3 шт.
- Сметана 4 ст. ложки
- Сыр твёрдый 100 гр
- Перец чёрный молотый 2 щепотки
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки
Рецепт приготовления:
Лук чистим нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
В процессе обжарки приправляем лук черным молотым перцем.
Для заливки взбиваем яйца со сметаной.
Сыр натираем на крупной терке и добавляем его во взбитые яйца со сметаной.
Хорошо перемешиваем.
Раскатываем 2/3 размороженного слоеного теста и укладываем его в форму, формируя при этом бортики высотой 4-5 см.
Выкладываем на тесто обжаренный лук.
Сверху выливаем яично-сырную заливку и заворачиваем бортики к центру.
Оставшееся тесто нарезаем полосками и выкладываем поверх заливки крест-накрест в виде сетки.
Получившуюся сетку смазываем остатками заливки или взбитым яичным желтком.
Выпекаем пирог в разогретой до 220 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Подавать можно как в теплом, так и в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.