Пост опубликован: 15.09.2017
- Сливы 1 кг
- Перец острый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Кинза свежая 1 пучок
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1 ст. ложка
А приготовить ткемали совсем не сложно. Для этого даже не обязательно искать алычу или настоящие красные сливы-ткемали. Возьмите обычные сливы, которые продаются на рынке или растут на вашей даче – получится не хуже.
Рецепт приготовления:
Сливы хорошо промываем, снимаем с них шкурку и удаляем косточки.
Измельчаем сливы в блендере в пюре.
Мелко нарезаем кинзу.
Острый перец моем, удаляем семена и мелко нарезаем.
Очищаем чеснок и также мелко нарезаем
Пюре из слив перекладываем в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения и варим 5 минут.
Затем добавляем кинцу, чеснок, острый перец и варим еще пару минут.
(Если необходимо, можно добавить еще соль и сахар по вкусу.)
Готовый соус остужаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.