Пост опубликован: 15.09.2017
основа:
- печенье песочное 200 гр
- масло сливочное 100 гр
начинка:
- сыр Маскарпоне 500 гр
- сливки 200 мл
- яйца куриные 3 шт.
- сахарная пудра 140 гр
- ваниль стручками 1 шт.
Предлагаемый сегодня рецепт чизкейка имеет очень нежную структуру, напоминающую суфле, и приятный насыщенный вкус. В качестве дополнения к нему отлично подойдут ягоды (клубника, малина) или фруктовый джем.
Рецепт приготовления:
Измельчаем при помощи блендера печенье в крошку и добавляем размягченное сливочное масло.
Растираем масло с крошкой.
Получившуюся массу выкладываем в форму (диаметром 20 см) и формируем корж с бортиком высотой 2 см.
Пока будем готовить начинку, форму с коржом отправляем в холодильник.
При помощи венчика перемешиваем маскарпоне с сахарной пудрой в однородную массу.
Постепенно, перемешивая, добавляем сливки.
Затем добавляем яйца (по одному, перемешивая).
Добавляем семена ванили и тщательно перемешиваем.
Форму обматываем фольгой, лучше в несколько слоев, чтобы избежать попадания воды внутрь.
Выливаем начинку в форму.
Ставим форму на противень и наливаем на противень воду по уровню середины формы.
Отправляем противень с формой в разогретую до 160 градусов духовку на полтора часа.
Затем достаем форму из духовки, аккуратно извлекаем наш чизкейк и оставляем остывать при комнатной температуре..
Остывший чизкейк помещаем на 3-4 часа в холодильник.
Перед подачей украшаем мятой и свежей клубникой.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.