Пост опубликован: 15.09.2017
Ингредиенты:
- телятина 700 гр
- яйцо 3 шт.
- мука 100 гр
- панировочные сухари
- соль
- черный перец
- растительное масло для обжаривания
Шницель по-венски — классическое блюдо австрийской кухни. Процесс приготовления венского шницеля быстрый и довольно простой. Берем мясо, яйцо, немного панировочных сухарей и через тридцать-сорок минут у нас готово замечательное сытное блюдо.
Рецепт приготовления:
Мясо нарезаем поперек волокон пластинами (толщиной, примерно, 1 см).
Отбиваем кусочки с двух сторон через пищевую пленку.
Берем три тарелки. В одну насыпаем панировочные сухари, во вторую муку и в третью разбиваем яйца.
Яйца хорошо взбиваем, добавив соль и черный перец по вкусу.
Каждый кусок мяса обваливаем в муке.
Затем окунаем в яйца.
И хорошо обваливаем с двух сторон в панировочных сухарях.
Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем в нем с двух сторон запанированные кусочки мяса до золотистой корочки.
Готовый шницель подаем с гарниром.
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.