Пост опубликован: 15.09.2017
- яйца 6 шт
- сахар 200 гр
- мука 200 гр
- какао-порошок 3 ст. ложки
- для начинки:
- сливки 33-35% 200 мл
- сахар 100 гр
- ром 50 мл
- вишня свежемороженая 350 гр
Рецепт приготовления:
Отделяем белки от желтков.
Желтки растираем с сахаром, а белки взбиваем в устойчивую пену.
Затем на самых малых оборотах миксера смешиваем белковую массу с желтками.
Взбивая на малых оборотах миксера, постепенно добавляем муку.
Затем добавляем какао.
Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану.
На застеленный бумагой для выпечки противень выливаем наше тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем 15 минут.
Затем готовый корж перекладываем на чистое полотенце и горячим заворачиваем в рулет (вместе с полотенцем).
В таком виде оставляем остывать.
На малых оборотах миксера взбиваем сливки.
Продолжая взбивать, постепенно добавляем в сливки сахар.
Свежемороженую вишню заливаем ромом, добавляем 1 столовую ложку сахара и отправляем в микроволновку на 2 минуты.
Остывший рулет разворачиваем, поливаем образовавшимся вишневым сиропом и по поверхности распределяем взбитые сливки.
Далее на сливки выкладываем вишни и заворачиваем в рулет и отправляем на 6 часов в холодильник.
Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой и порошком какао.
(Можно украсить остатками взбитых сливок)
Приятного аппетита!
-
Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.
-
Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.