Простые рецепты вкусных блюд

• куриное филе 600 гр
• грибы шампиньоны 400 гр
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• томатная паста 4 ст. ложки
• вермишель мелкая 4 ст. ложки
• перец чёрный молотый 2 щепотки
• соль 2 щепотки
• вода 2.5 л

Куриный суп с шампиньонами наверняка придется по душе любителям грибных блюд и здорового питания. Ведь шампиньоны — идеальный источник клетчатки, который способствует интенсивному пищеварению. По количеству питательных веществ шампиньоны превосходят помидоры и лук. Эти грибы очень полезны для здоровья кожи, мышц, и сердечно-сосудистой и нервной системы. Больше половины питательных веществ в шампиньонах — это белки. Также в этих грибах находится и большое количество солей калия и фосфора, поэтому по содержанию фосфора шампиньоны приравниваются к рыбным продуктам. К тому же, надеюсь, этот рецепт разнообразит повседневное питание вашей семьи и займет достойное место в кулинарных книгах многих хозяек.

  Рецепт приготовления:

Хорошо моем куриное филе, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на слабом огне 30-40 минут.

Грибы нарезаем пластинами, мелко нарезаем лук.

Морковь нарезаем кружочками и затем кружочки делим на 4 части.

Вареное филе немного остужаем и нарезаем крупными кусочками.

Добавляем в бульон морковь, лук и грибы.

Варим на слабом огне 20-25 минут, до мягкости лука.

Затем добавляем куриное филе и томатную пасту.

Варим еще 5 минут.

Добавляем вермишель и, помешивая, варим 1 минуту.

Снимаем с огня, солим, перчим по вкусу и даем настояться еще 10 минут.

Приятного аппетита!