Простые рецепты вкусных блюд

• картофель 800 гр
• масло подсолнечное 3 ст. ложки
• панировочные сухари 6 ст. ложек
• яйцо 1 шт.
• соль по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу

начинка:

• грибы шампиньоны 300 гр
• лук репчатый 1 шт.
• масло подсолнечное 2 ст. ложки
• перец чёрный молотый по вкусу
• соль по вкусу

соус:

• сметана 175 гр
• укроп свежий 0,5 пучка
• чеснок 3 зубчика

  Рецепт приготовления:

Хорошо моем картофель, заливаем холодной водой и варим до готовности.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шампиньоны также нарезаем мелкими кубиками.

Готовый картофель чистим и разминаем толкушкой.

Добавляем перец и соль по вкусу.

На среднем огне обжариваем грибы с луком на растительном масле, минут 15-20.

Солим и перчим по вкусу.

Готовой начинке даем время остыть.

Из картофельного пюре формируем лепешку.

В центр лепешки выкладываем начинку.

Затем лепешку заворачиваем, придавая ей форму вытянутой котлеты.

Таким образом формируем все зразы.

Для соуса соединяем сметану, выдавленный через чеснокодавку чеснок и мелко нарезанный укроп.

Все хорошо перемешиваем.

Взбиваем вилкой яйцо, насыпаем в плоскую тарелку панировочные сухари, разогреваем на сковороде растительное масло.

Зразы обмакиваем в яйцо, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде с двух сторон до румяного цвета (около 1 минуты).

Подаем картофельные зразы горячими вместе со сметанным соусом.

Приятного аппетита!