Сливочный суп с курицей в мультиваркеЭтот суп — практически диетическое блюдо, содержащее витаминные овощи и нежное белое куриное мясо. Готовить его в мультиварке — сплошное удовольствие. При подаче обязательно нужно посыпать суп зеленью, которая придаст ему ещё больше витаминов. Для приготовления сливочного супа с курицей в мультиварке нужно взять куриное филе, репчатый лук, чеснок, спелые красные помидоры, цветную капусту (замороженную или свежую), сливки 20%-ной жирности, сливочное масло, молотый чёрный перец и соль. Мясо обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить и мелко нарезать. Дольку чеснока очистить от сухой оболочки (далее…)

Шницель куриный. Как приготовить шницель из куриной грудки в сухарях?Шницель из курицы готовится быстро, т. к. мясо птицы довольно мягкое. Аналогично можно приготовить шницель из свинины или говядины. В этом рецепте шницеля я буду использовать куриные грудки. Для приготовления куриного шницеля нам понадобятся куриная грудка или куриное филе, яйца куриные, соль, перец черный молотый, мускатный орех, чеснок, мука пшеничная, сухари панировочные и масло растительное для фритюра.  Промойте куриную грудку и снимите кожу. Куриное филе аккуратно срежьте с кости. Разрежьте каждую часть филе на кусочки толщиной около 1 см.   Заверните кусочки филе в пленку и отбейте молоточком.

  Выдавите к филе очищенный зубчик чеснока, (далее…)

Блюда из баранины — 54 рецепта с фото. Как приготовить баранину вкусно, в домашних условиях?Баранина — это одно из самых популярных видов мяса используемых в Татарской, Узбекской, Турецкой и многих других восточных кухнях. Обычно в приготовление пищи используют мясо молодых овец и кастрированных баранов возрастом не более 3-х лет. Отличительными особенностями молодой и свежей баранины можно считать упругое, (далее…)

Голландский соус. Как приготовить классический голландский соус?Голландский соус или соус голландез — густой кремовый соус на основе яиц и сливочного масла, с пикантными лимонными нотками. Голландский соус подают к рыбе, морепродуктам, овощам и блюдам из яиц. Яйца Бенедикт с голландским соусом уже давно стали классическим вариантом завтрака, который можно отведать в любой точке мира. Ну, а лично я давно уже не представляю рыбу или овощи, приготовленные на пару, без сопровождения голландского соуса. Вопреки названию, соус не принадлежит к голландской кухне. У него, как и у многих соусов, ставших классикой современной кулинарии, (далее…)

Огуречно-мятный холодный супОсвежающий и сочный холодный суп из огурцов в качестве первого блюда прекрасно охладит организм в знойные и жаркие дни. Готовится он буквально за считанные минуты, поэтому вы с легкостью сможете накормить им пришедших родных или друзей. По желанию в суп можно добавить кубики льда и вместе с ними пюрировать всю массу. Тогда суп станет не только освежающим, но еще и ледяным! Для приготовления огуречно-мятного холодного супа подготовьте (далее…)

Бисквитный ореховый торт с изюмом и курагой в мультиваркеМне очень нравятся бисквиты, приготовленные в мультиварке, вот я и решила сегодня сделать один большущий торт с масляным кремом и обжаренным арахисом. К слову, готовый он вытянул больше 2 кг. Так что подойдёт, когда собираются большие компании.   Подготовим всё необходимое: муку, изюм, курагу, орехи, яйца, сахар, масло, сгущёнку и клубничное варенье. Следует отметить, что печь мы будем два бисквита: один — с курагой, второй — с изюмом. И то, и другое предварительно следует промыть и распарить. Сначала — бисквит. Сахар я предварительно перемалываю в кофемолке для получения сахарной пудры. А уже после приступаю к приготовлению теста. Итак, (далее…)

Вегетарианская пиццаОвощную пиццу я готовила не раз, но в ней всегда присутствовал сыр, а вот чисто вегетарианскую мне готовить не доводилось. Решила попробовать. Осенью я делаю заготовки и некоторое количество овощей замораживаю, чтоб зимой не переплачивать. Для вегетарианской пиццы решила использовать баклажаны, которые с успехом могут заменить и грибы и мясо, а также (далее…)

Капуста Брокколи - полезные свойства, сорта, калорийность, как приготовить брокколиКапуста брокколи, или спаржевая капуста, несмотря на наличие в ней вкусовых и полезных качеств в гораздо большем количестве, чем в других сортах капусты огородной, в настоящее время употребляется в пищу реже, чем капуста цветная и белокочанная. Попробуем повысить её популярность. Для начала – немного о происхождении этой овощной культуры. Название «броколли» (далее…)

Кунжутная халваПредлагаю полакомить своих родных натуральной домашней кунжутной халвой. Приготовить кунжутную халву совсем несложно, и состав продуктов очень простой. Возьмите такие продукты. Кунжут подсушите на сухой сковороде до лёгкого золотистого оттенка, постоянно помешивая деревянной лопаткой, на небольшом огне. Обжаренный кунжут измельчите в блендере до пастообразной консистенции или прокрутите 5-6 раз через мясорубку. Вот такая должна получиться кунжутная паста. На сухой сковороде подсушите (далее…)

Свинина «Гу Лао Жоу»Для приготовления свинины по-китайски «Гу Лао Жоу» в пикантном кисло-сладком соусе подходит нежирное филе, например, с лопатки или с окорока, а если не жалко вырезку, то и она подойдет. Ананас может быть свежим, консервированным или замороженным. Перец желательно взять зеленый, но у меня — сладкий болгарский замороженный, и для придания остроты блюду добавлю зеленый табаско. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным, но в меньшем количестве. Используйте для готовки сковороду с широким дном и высокими бортами. На гарнир отлично подходит рис или лапша. Для приготовления свинины «Гу Лао Жоу» подготовьте ингредиенты по списку.

Мякоть свинины нарежьте на небольшие (далее…)

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.