Сыр маскарпоне в домашних условияхСыр маскарпоне в домашних условиях — подходящий рецепт для тех, кто хочет попробовать себя в роли сыродела, но не хочет искать какие-то хитрые специальные ингредиенты, тару и приспособления, да и вообще возиться с десятью литрами молока. Ну, если придерживаться истины, то маскарпоне — это не совсем (далее…)

Коливо из пшеницыКоливо — это рассыпчатая кутья. Ингредиенты для этой традиционной сладости Великого поста практически такие же, как для кутьи или сочива: пшеница, орехи и сухофрукты, но это не сочное, а сухое блюдо. Подается коливо не в глубоких мисках и не выкладывается горкой, а наоборот — на блюдах плоским слоем. Чтобы коливо не было мокрым, в его состав (далее…)

Миндальное безе «Амаретти»Хочу поделиться с вами рецептом итальянского миндального печенья. По вкусу напоминает безе (в сущности так есть, безе миндальное). Безе получается мягким, сладким, нежным, немного тягучее как безе… С насыщенным вкусом миндаля.. Предлагаю к этому печенью чашечку ароматного кофе или капучино…. Итак, приступим. Миндаль у меня неочищенный поэтому для того чтобы его очистить есть очень простой способ. (далее…)

Суп «Минестроне» по-генуэзскиМинестроне — это суп родом из Италии, готовиться он из свежих овощей с добавлением пасты (макарон) или рисовой крупы. Овощи могут использоваться практически любые, как в зависимости от сезона, так и от вкусовых предпочтений каждого человека. Минестроне по-генуэзски отличается от других рецептов тем, что при подаче в него добавляется зеленый соус песто с базиликом. Суп получается очень вкусным и ароматным! Для приготовления минестроне по-генуэзски мы возьмем свежие (далее…)

Торт «Проще простого»В меню моей семьи нередко бывают простецкие тортики из покупного слоёного теста с разными видами крема: сметанными, из сгущенки, заварными, шоколадными, фруктовыми и т. д. А для абсолютного упрощения процесса всегда имеется в хозяйстве упаковочка какого-нибудь "крема для тортов", особенно нравятся составы, в которые просто достаточно добавить молока и перемешать. С тортом из слоёного теста "Проще простого" справится даже неопытный в деле десертов мужчина или ребенок-школьник, поэтому предлагаю им взять на заметку способ приготовления и порадовать свою даму сердца или свою родную (далее…)

Ханум с тыквой . Как приготовить паровой рулет с тыквой?         Ханум — блюдо восточной кухни, его готовят все восточные народы, возможно, называется оно у всех по разному. Прекрасная альтернатива мантам, если нет времени и лишних рук долго раскатывать и лепить… Начинка для ханум может быть самой разной, все зависит от вашей фантазии — картофель с морковью, мясо с картошкой, тыква с мясом и без… Подают ханум всегда с соусами — на основе (далее…)

Гречневая каша со сливочным сыром в мультиварке С гречневой кашей мы знакомимся с детства. Существует много рецептов приготовления гречневой каши. Обычно ее варят на воде. Кашу готовят с мясом, тушенкой, овощами, грибами и т. д., на завтрак, обед или ужин, в качестве основного блюда или гарнира. Эта каша не только вкусная, но и полезная. На Руси она быстро завоевала популярность, т. к. была питательной, а гречка легко выращивалась. Раньше существовал обычай варить под Новый год гречневую кашу, чтобы урожай был богатым. Приготовить (далее…)

Пирог с вареньем на скорую руку Пирог с вареньем на скорую руку – клад для ленивых хозяек. Оно понятно, что можно отправиться в кулинарию и раздобыть на десерт к чаю любую понравившуюся выпечку. Когда нет возможности бегать по магазинам, но есть залежавшаяся банка яблочно-сливового варенья, приходит на помощь рецепт такого быстрого сладкого пирога, как наш. Доступность продуктов делает наше блюдо особенно заманчивым для экономных домашних (далее…)

Хе из щуки. Как приготовить хе из щуки по-корейски в домашних условиях?Азиатское блюдо из маринованной рыбы с многообещающим названием "Хе" любимо не только у себя на родине. К примеру, хе из щуки по-корейски достаточно популярно в России, и сегодня оно будет у нас на закуску. Правда, азиаты едят хе в качестве второго. На мой взгляд, полусырая рыба, даже идеально приправленная специями и уксусом, должна употребляться исключительно в небольших количествах. Для приготовления хе из щуки (далее…)

Расстегаи с рыбой и рисом. Как приготовить расстегаи из дрожжевого теста? Расстегаи — блюдо русской кухни. Это пирожки из дрожжевого теста с отверстием в середине. Они могут быть с  разными начинками: мясной, рыбной с рисом, капустной. Подаются, как правило к первым блюдам, но с чаем или кофе тоже очень вкусно. Для приготовления расстегаев берём: тесто дрожжевое, рыбу, рис,  яйцо, соль, перец молотый. Готовим начинку. Варим рис до готовности. Для этого моем его тщательно и отправляем (далее…)

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.