Котлеты «Барские»Фарш для котлет у меня — из говядины. Я часто покупаю уже перемолотое мясо, т. е. у одного хозяина беру куском мясо без кости и при мне его сразу же перемалывают на большой мясорубке. После чего я раскладываю его по пакетикам и в кладу морозильную камеру. Мне так удобнее. Так вот, у меня — хороший говяжий фарш, и мне захотелось котлет, но не просто котлет, (далее…)

Праздничный торт для вегетарианцев и сыроедовСреди рецептов для вегетарианцев и даже сыроедов встречаются не только очень полезные, но и вкунейшие рецепты. Пересмотрев несколько сыроедческих десертов у меня возникла идея интересного и вкусного варианта пирожного, которое может быть приготовлено даже на праздничный стол во время поста, например, на Новый год во время рождественского поста. Для крема соедините и измельчите все вместе в крошку: кешью, крепкий кофе, мёд и ванильный сахар. Затем ещё дополнительно пюрируйте эту массу практически до однородного состояния. Охладите. Для коржа измельчите и перемешайте гречкие орехи, чернослив, кокосовое молоко, ром, кэроб, соль и корицу. Проложите форму пищевой (далее…)

Лапша удон с курицей. Как приготовить лапшу удон с курицей и соусом терияки в домашних условиях?Лапша удон с курицей — простое, сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи и любого времени года. Для меня это блюдо последние несколько лет настоящая палочка-выручалочка. Неважно стоит ли задача вкусно и сытно накормить внезапно заглянувших гостей, душевно пообедать или поужинать, когда совершенно нет времени готовить или желания стоять у плиты, (далее…)

Жареный кролик на сковороде Если вы планируете праздничный ужин для любимой семьи, настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт. Готовится очень просто, а результат потрясающий. Крольчатина — диетическое мясо, кроме того, оно очень нежное и очень вкусное, а в сочетании с маслинами и каперсами — просто бесподобное, тем более в таком соусе. Для приготовления жареного кролика на сковороде нам понадобятся: кролик, лук, чеснок, маслины, каперсы, розмарин, сухое белое вино, масло оливковое, масло сливочное, а также соль и перец по вкусу. Кролика нарезать (далее…)

Вегетарианские «рыбные» палочки Рыбные палочки бывают не только из рыбы. На самом деле предлагаю рецепт, полюбившийся вегетарианцам: это адыгейский сыр, завернутый в листы нори и жаренный в кунжуте или панировочных сухарях. А вкус у такого сыра получается как у жареной рыбки, за счет листов нори, которые состоят из прессованных водорослей. Ингредиенты для вегетарианских «рыбных» палочек. Листы нори разрезать на 4 части, удобно и просто это сделать ножницами.

Адыгейский сыр нарезать брусочками примерно 1х1см или чуть толще. Лист нори (далее…)

Мясо по-королевски и видео пошагово. Как приготовить мясо по-королевски?Мясо по-королевски – это действительно вкусное и очень сытное блюдо, которое украсит любое праздничное застолье и не только. Если у вас появится свободный часик, приготовьте мясо по-королевски к домашнему обеду или ужину. Ваши родные будут в восторге. Возьмите такие продукты. Свиную вырезку нарежьте порционными кусочками. Отбейте. Посолите и поперчите.

Оставьте для маринования на 20-25 минут. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Шампиньоны промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте пластинками вместе с ножками. Помидор разрежьте пополам.

Нарежьте полукольцами. Промойте картофель, очистите от кожицы, нарежьте тонкими колечками. Возьмите глубокую форму для запекания. На дно налейте немного (далее…)

Яблоки в «шапочках» с бананово-творожной начинкойЗапеченные яблоки могут послужить замечательной альтернативой конфетам и пирожным. В этом рецепте на яблоки одеты «шапочки» из белкового крема. Белковый крем не успевает пропечься до состояния безе, но становится более плотным. Если белки хорошо взбиты, то шапочка получится с хрустящей корочкой сверху и с нежным кремом внутри. Приготовьте очень простые продукты для приготовления этого десерта. Вам понадобятся яблоки, банан, творог, сахар и яйцо. Яблоки помойте. Удалите сердцевину. Банан порежьте кусочками и взбейте вместе с творогом в блендере. Выложите бананово-творожную (далее…)

Салат с мандаринами и курицей. Готовим куриный салат с мандаринами Салат с мандаринами и курицей — для тех, кто любит необычный вкус. Как известно мясо курицы отлично гармонирует с цитрусовыми и этот салат явное тому подтверждение. Куриное мясо обжаривается на сковороде до золотистой корочки, а фиолетовый лук предварительно маринуется — в сочетании с мандаринами и пикантной заправкой получается вкуснейший и аппетитный салат. Для салата нам понадобятся мандарины, куриное филе, фиолетовый лук, листья салата и немного шпината, оливковое масло. Также для заправки понадобится немного бальзамика, горчицы и кунжут для посыпки. Фиолетовый лук нарезать (далее…)

Варенье из яблок с корицейЕсли хотите, чтобы яблоки в варенье оставались сочными и крепкики кусочками, то выбирайте кисло-сладкие сорта с плотной мякотью, но и из мягких сладких яблок тоже получается вкусно, но несколько другой консистенции. Добавление имбиря и/или рома в яблочное варенье — это дело личного вкуса, а палочка корицы — это уже практически классика. Кстати, палочку корицы и кусок имбиря после извлечения их из готового варенья можно ещё раз использовать при заваривании чая или приготовления компота, это отличный натуральный ароматизатор! Подготовьте сахар, яблоки и пряности. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте небольшими кусочками, имбирь нарежьте в виде тонкой длинной стружки (например, овощерезкой), (далее…)

Горячие бутерброды в духовкеГорячие бутерброды в духовке простой и быстрый вариант перекуса. Приготовить его можно из любых ингредиентов, которые есть в холодильнике. Часто встречаются рецепты таких бутербродов с использованием колбасы или ветчины, а так же свежих помидоров. Но ради эксперимента и отсутствия колбасы с помидорами приготовила из того, что было. В хлебе для тостов делаем квадратные отверстия, вырезав ножом серединку мякоти.

Накрыть кусочки хлеба вырезанными рамками. Внутрь положить пластинки сыра. Сыр можно натереть (далее…)

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.