Пирог «Сметанник» Пирог сметанник — это пирог из интересного теста и ароматной нежной сметанной начинки сверху. Интересным тестом я назвала основу потому, что привычнее для меня, когда для песочного и подобного теста к муке добавляются желтки, а тут, наоборот, белки. Кстати, привычнее же мне и добавление белков в сметанную массу, чем одни только желтки. В общем, получилось очень даже (далее…)

Курица с грибами в мультиваркеКурица с грибами и в сметанном соусе в мультиварке выходит очень вкусная и нежная. Если нет мультиварки, можно тушить и просто на сковороде. В зависимости от того, какую приправу вы добавите в сметану, будет зависеть дальнейший вкус. Экспериментируйте! Для приготовления этого замечательного блюда я использовала мультиварку фирмы Филипс HD 3039, мощностью 960 Вт. Для приготовления курицы с грибами в мультиварке подготовим продукты по списку.

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем курицу в чашу мультиварки с маслом. Обжариваем на программе "Жарка" периодически (далее…)

Куриные сердечки в восточном стиле Куриные сердечки — одно из самых любимых блюд в моей семье. Часто готовлю их в сливках, в сметане, с грибами, просто с луком или как жаркое. Недавно попался на глаза рецепт куриных сердечек в восточном стиле, решила приготовить. Получилось очень оригинально и вкусно, а главное, готовить достаточно просто. Куриные сердечки помыть под проточной водой, залить холодной водой и оставить на час, чтобы ушли кровь и запах.

Отрезать крупные капилляры и лишний жир, удалить из клапанов запекшуюся кровь, если есть. Обжарить в малом количестве масла до золотистой корочки. Добавить стакан воды, соевый соус и белый винный уксус. Тушить на тихом огне минут 15. Добавить мелко нарезанный чеснок, поперчить, (далее…)

Салат с огурцом и колбасой. Как сделать салат из свежих огурцов и колбасы?Этот салатик — из разряда "просто, быстро, доступно и вкусно", его можно приготовить на праздник, просто для обеда, на пикник. Заранее, например с вечера, отварив яйца и картофель, вы сократите время, потраченное на приготовление салата, до 15 минут! Только перед подачей дайте салату с огурцами и колбасой настояться, он будет вкуснее, чем только что приготовленный;) Приступим! Чтобы сделать салат из свежих огурцов и колбасы, подготовьте картофель, яйца, зелёный лук, свежие огурцы, колбасу, соль и майонез. Отварите картофель в мундире и яйца, остудите эти продукты. Почистите картофель, яйца, нарежьте кубиками, переложите в миску и добавьте нарезанный зелёный (далее…)

Вяленое мясо по-домашнему Вяленое мясо по-домашнему — это доступный каждому деликатес и эффектное блюдо на любое застолье, да и просто так. На приготовление вяленого мяса понадобится целый месяц, кусок хорошей свинины, соль, яблочный уксус и всевозможные специи по вкусу. Первый этап. Купите подходящий охлажденный кусок свинины, желательно прямоугольной формы вымойте и обсушите его. Взвесьте и рассчитайте необходимое количество соли и других ингредиентов. В большую миску насыпьте соли и положите этот кусок мяса. Обсыпьте весь кусок слоем соли.

(далее…)

Форель запеченная с овощами в духовке. Готовим форель в медово-соевом соусе Предлагаю приготовить вкусную запеченую в духовке рыбу. Я взяла филе форели, но можно использовать любую красную рыбу. Овощи так же используются те, которые есть в наличии. У меня была смесь замороженных овощей и обязательно — свежие. Неизменными остаются лук, чеснок, помидор и болгарский перец. Дальше работает только ваша фантазия.

Рыба получается вкусной, а овощи сочными. Сначала приготовим маринад. Для этого нужно смешать все его составляющие. Зубчик чеснока измельчить ножом и растереть или использовать чеснокодавилку. Подготовить рыбу, сняв кожу с филе (далее…)

Баноффи. Как приготовить вкусный торт Баноффи? Баноффи — это английский тарт, десерт, представляющий собой сочетание основы из песочного или творожного теста, начинки из бананов, вареного сгущенного молока и сливочного крема. Не сложный в приготовлении, очень вкусный и нежный, этот десерт может украсить даже праздничный стол и порадовать Ваших близких. Практически как и у любого другого блюда, существует несколько рецептов баноффи, поделюсь тем, который (далее…)

Перцы фаршированные мясом и горошкомТакое блюдо, как фаршированные перцы дает широкие возможности для воплощения собственных фантазий и экспериментов. Традиционная начинка — это мясо и рис, но что получится, если попробовать, к примеру, кабачок и горошек — смотрите сами. Приготовить основные ингредиенты, смотрите фото. Сладкие перцы вымыть, срезать верхушку и очистить от семян. Приготовить начинку. Первое что мы сделаем, охладим мякоть свинины в морозильной камере, в течении получаса, а затем мелко нарубим ее. Пока мясо охлаждается, мелко нарубить репчатый лук, чеснок, кабачок и томаты (сок от них оставить, он пригодится нам для запекания). В глубоком блюде смешать мясо, порубленные овощи и зеленый (далее…)

Компот яблочный на зиму. Как приготовить компот из яблок?Компот из яблок должен «созреть» в течение некоторого времени, яблоки набирают сладости из сиропа и отдают ему аромат, поэтому потерпите до зимы или хотя бы до осени, прежде чем открыть банку. Закрываю компот я способом двухкратной заливки с самостерилизацией под тёплым пледом. Такие компоты можно хранить даже при комнатной температуре. Количество ингредиентов (далее…)

Пирог с яблочным муссомПредлагаю вам сделать такой пирог с яблочно-апельсиновой начинкой! Не просто начинкой, а с муссом! Ну очень вкусное сочетание! угощайтесь! Итак, делаем мусс.

Берем яблочное пюре, смешиваем с сахаром и крахмалом. Из двух апельсинов выдавим сок. Все смешаем и поставим на слабый огонь. Помешивая доведем до загустения. Уберем в сторону чтобы остывало. Заведем тесто. В теплое молоко добавим дрожжи, сахар, мягкое масло. Все размешаем и добавляем все остальное. Замесим тесто.

Муки может уйти меньше. Поставим в теплое (далее…)

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.