Вы любите сыр? Многие используют его в качестве дежурного компонента для унылого бутерброда на завтрак. Не секрет, что твёрдые сыры – исключительно полезный по своему составу продукт. Основа для его изготовления – молоко, полезные вещества которого в концентрированном виде аккумулируются в сыре, при этом лактоза в нем практически отсутствует.

Твердые сыры – источник легкоусваиваемых белков, схожих по своей природе с белками тканей человека, которые необходимы для синтеза новых клеток. Содержатся в сырах и витамины А, В, РР. Из микроэлементов – кальций, отвечающий за состояние костей; фосфор, выступающий как катализатор обменных процессов в нашем организме. Всё это делает твёрдые сыры уникальным по своей пищевой ценности продуктом.
(далее…)

Что такое полноценный отдых? Каждый из нас ответит по-разному. Для одних понятие «отдых» — это феерические приключения, жажда новых впечатлений. Других вдохновляют исторические места и памятники архитектуры, где можно ощутить связь между нашим прошлым и настоящим.

Есть категория людей, вкладывающих в это слово буквальный смысл — восстановление своего здоровья, физическое и духовное обновление. Для них самым лучшим является отдых на спа курортах.
(далее…)

За окном зима, но пройдет совсем немного времени, и наступят теплые деньки. Нам всем захочется отдохнуть на природе. Собираясь на пикник, мы, не задумываясь, можем перечислить продукты, которые возьмем с собой. А вот какое вино лучше брать?Удивительно, но вина среди русских не принято считать освежающими, и пить их в жаркие дни даже опасаются. А зря! Белые и розовые – не такие плотные и тяжелые, как красные – классические летние напитки. Они отличаются ягодными и фруктовыми тонами и, благодаря повышенной кислотности, легко пьются и утоляют жажду.

(далее…)

Зима — с ее переменчивой погодой, сыростью и холодом,- традиционное время простудных заболеваний. Как можно помочь себе и защитить свой организм?Большинство из нас при первых признаках простуды начинают принимать множество разрекламированных препаратов – и вирусы они убивают, и на ноги поставят за один день. Давайте будем реалистами и вспомним школьный курс биологии – сила организма в иммунной системе, именно она борется с вирусами, а не волшебная таблетка.

(далее…)

Углеводы – это слово стало синонимом приобретения лишних килограммов, многие женщины с ужасом стремятся исключить их употребление. На самом деле это происходит лишь от незнания природы и свойств этого вещества.Углеводы – незаменимая составляющая нашего рациона. Хотим мы этого или нет, наш организм устроен так, что углеводы задействованы в обменных процессах, и исключить их из естественной химической цепочки – значит определенным образом навредить себе. В первую очередь пострадает нервная система – это отразится на общем тонусе, настроении, работоспособности. Также пострадает кожа, волосы, ногти. Согласитесь, а ведь это главные показатели женской привлекательности! Давайте разберемся, какие углеводы действительно лучше исключить, а какие необходимы нам для сохранения красоты.

(далее…)

Во время нестрогого поста один из главных продуктов на столе — рыба. Чтобы блюда, приготовленные из нее, не разочаровали вас, покупайте качественную!Самый важный показатель свежести рыбы — запах. Она должна пахнуть морем или рекой. Обязательно проверьте жабры, если рыба с головой: у свежей они красного цвета и не тусклые. Хотя у некоторых видов они бывают темными, с красноватым оттенком, но не бледными! Если рыба продается без головы, обратите внимание на тушку. Когда она плотная и эластичная, с блестящей и чистой поверхностью, белой или красной мякотью (в зависимости от вида) — рыба свежая. На ней не должно быть следов крови.

(далее…)

 

Пицца
Пицца — любимое блюдо многих. Готовить её можно хоть каждый день и она никогда не надоест, поскольку начинка всегда может быть разная! Мясная и вегетарианская, с рыбой, грибами, морепродуктами или с разными сортами сыра, и даже десертный вариант с фруктами. Одна проблема: блюдо это калорийное. Попробуем немного облегчить пиццу, сделав ее легкой и диетической.
В любой пицце обязательно присутствуют: тесто, соус и сыр. Именно эти три составляющих мы и будем облегчать. Остальные продукты можно добавлять на свой вкус, кому что нравится. Конечно, есть классические рецепты пиццы, такие как «Четыре сыра» или «Маргарита», но каких-то жестких правил нет, все только на усмотрение кулинара. Вспомните, что пиццу придумали итальянские бедняки, которые выкладывали на лепешку остатки продуктов, посыпали сыром и отправляли в печь. Так что, если Ваша цель сохранить фигуру, то в соответствии с ней можно менять ингредиенты блюда.
(далее…)

Капкейки
Наверняка за столом у безумного Шляпника Алиса угощалась не только чаем, но и веселыми капкейками. Забавные кексики с тех пор не выходят из моды, ведь их так просто готовить, украшать — одно удовольствие, а их размеры идеально подходят для девушек всех возрастов. Недаром их еще называют «пирожными для фей».
Первое упоминание об этих милых кексиках встречается в книге Амелии Симмс «Американская кулинария», выпущенной в 1796 году. Ведь до того как промышленность стала производить формы для выпекания, сдобу готовили в керамических чашках — отсюда и название cupcake — «пирожное с чашку».
(далее…)

Родина батата – Америка, культура этих растений была известна инкам 8000 лет назад и еще в доколумбовскую эпоху распространилась вплоть до Новой Зеландии. Как и когда она оказалась в России и Украине – совсем непонятно. Есть версия, что батат появился одновременно с картофелем благодаря стараниям Петра I. Существует легенда о том, будто батат был популярен у раскольников. Однако, учитывая яростное неприятие в среде староверов картофеля – «чертова яблока», в их благосклонность к другим корнеплодам верится с трудом. И внешне, и по вкусу батат и картофель похожи. Но единственная родственная связь между ними состоит в том, что батат стал «крестным отцом» для картошки: от индейского слова batata произошло и английское слово potato, и испанское patats.
Если батат попался на глаза – покупать нужно обязательно! Стоит только выбирать клубни с плотной неповрежденной кожурой и учитывать, что мелкие корнеплоды часто бывают вкуснее, чем крупные. Их цвет заметно варьируется в зависимости от сорта: белые хранятся лучше всех остальных, ярко-желтые и оранжевые – более сладкие, а самый яркий представитель бататов – окинавский – под бледной кожурой прячет радикально-пурпурную мякоть. Пюре из японского сорта выглядит так, будто его подкрасили чернилами, зато «химия» этого блюда чрезвычайно полезна: пигмент антоциан полезен для зрения и помогает предотвращать развитие раковых клеток.
(далее…)

При открытии такого заведения не придется тратиться на дорогое оборудование, в том числе и на холодильное и на плиты. Дело в том, что суши-бары располагают только холодными закусками. Кроме того, почти все поставщики морепродуктов презентуют своим клиентам замечательное холодильное оборудование. Для открытия подобного заведения не потребуются значительные площади. Вполне достаточно будет полсотни квадратов. Такой бар выгодно размещать в крупных торговых центрах с высокой степенью проходимости. Однако сейчас популярна более интернет-реализация продажи суши, рекомендуем вам опробовать сервис по доставке суши от spiro.cafe.
(далее…)

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.