Все о Масленице

Масленица – один из немногих старинных языческих праздников, сохранившихся в России и после принятия христианства в 10 веке. Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. Неделя эта разделяет в народном календаре два главных его сезона – зиму и весну. Наиболее широко Масленица отмечалась у русских, у западных славян и у южных славян-католиков, менее широко – у православных южных славян и очень скромно – на Украине и в Белоруссии. В свое время Масленица была воспринята христианской церковью фактически как религиозный праздник и получила название Сырной недели, но это не изменило ее внутренней сути.

(далее…)

Выбираем пароварку

Сторонники здорового питания выбирают не только правильные продукты, но и способы их приготовления.

Давно известно, что при жарке на масле образуются канцерогены, а витамины разрушаются при длительной варке.

(далее…)

Как выбирать специи

Мое увлечение специями сложно назвать серьезным, но каждый день я использую их в приготовлении блюд. Специи и пряности помогают удивительно преобразить вкус и аромат обычных продуктов, сделать из визуально привлекательными и аппетитными.

(далее…)

Кое-что о кофемашинах

Вершиной кофеварения считаются кофемашины. Эта кухонная техника отличается от привычных кофеварок полной автоматизацией всех процессов: от перемолки зёрен до разлива кофе по чашкам. Казалось бы, идея создания такой совершенной многофункциональной техники могла появиться только в XX веке, но это не так.

(далее…)

Поговорим о вытяжках

Как правило, кухня для большинства людей является не только местом, где происходит готовка и иная кухонная работа, но и местом, где собирается за обеденным столом вся семья, где проводятся задушевные беседы с друзьями. А потому весьма важным фактором является то, насколько чист воздух на кухне.

(далее…)

Посуда

Посуда – предмет гордости каждой хозяйки. Так как это, своего рода, орудие производства, каждой из нас необходимо иметь разнообразный ассортимент посуды для будней и праздников – алюминиевой, эмалированной, мельхиоровой, чугунной, серебряной, фарфоровой.

(далее…)

Эмалированная посуда

Со времени изобретения посуды человечество применяло самые разные материалы для ее изготовления. В современных условиях древние методики практически не используются, они уступили место более прогрессивным материалам и способам производства.

(далее…)

Вареники

Вареники – распространённое и любимое всеми блюдо. Разнообразие начинок позволяет видоизменять его и легко подстраиваться под вкусы и желания своих близких. Вареники считают традиционно украинским блюдом, хотя оно позаимствовано из восточной кухни.

(далее…)

Магазин в метро

Корейцы — одна из самых работящих и трудолюбивых наций в мире. Большую часть своего времени они проводят на работе, соответственно времени на шопинг у них катастрофически не хватает. Поход за покупками раз в неделю в ближайший супермаркет для них тяжелейшая обязанность.

(далее…)

Овощные гарниры

Мы привыкли, что гарнир – обязательное дополнение к мясному или рыбному блюду, поэтому не всегда относимся к его приготовлению творчески, используя традиционные надоевшие продукты.

(далее…)

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.