Курица с луковым гарниром в мультиваркеДавно перестала я употреблять картофель в качестве гарниров к мясу и птице. Мне очень нравится простой английский гарнир — карамелизованные луковицы. Это не только вкусно, но и полезно. К тем, кто не любит лук, просьба — не беспокоиться. Лук получается не жгучим совсем, но при этом ещё хрустящим. Приятный и сладковатый на вкус. Это как виски, надо пробовать. Прошу не путать с американским напитком.

Речь идёт исключительно о Шотландских или Ирландских сортах. Кто пробует впервые, говорит на самогон похоже, а кто понял и оценил вкус, скажет, что это запах вересковых полей Шотландии. Вот и с луком так же. Итак, для приготовления (далее…)

Салат со свеклой и фасольюОдин из моих любимых витаминных салатов, этим рецептом пользуюсь уже много лет. Очень вкусен к шашлыку. Знакомтесь! Нам понадобятся такие продукты (и уксус). Морковь потереть на корейской терке или в комбайне. Свеклу (сырую) тоже.

Добавить к ним уксус по вкусу, перемешать, оставить на пару часов мариноваться. Я добавила 2 столовые ложки 25% уксусной эссенции, лучше добавлять понемногу и пробовать. С красной фасоли слить жидкость, промыть под проточной водой и добавить к салату. Картофель сварить в мундире, остудить, почистить, порезать на кусочки величиной (далее…)

Рубленные котлеты из свининыЧто подать к празднику на второе из мясного, да так чтобы и вкусно, и сытно, и полезно? Удивите своих родных бабушкиным блюдом из прошлого. Невероятно сочные и питательные рубленные котлеты из свинины способны покорить желудки заядлых мясоедов на "раз, два, три". Сегодня именно такие котлеты у нас на ужин. Советуем спрятать мясорубку на дальнюю (далее…)

Мясные зразы с омлетом  Зразы — мясной рулет с разнообразной начинкой, можно считать многонациональным блюдом. Его готовят на Украине, в Белоруссии, Литве, Польше. Я предлагаю один из вариантов этого простого, сытного и вкусного блюда, где в качестве начинки используется обычный омлет с помидором и зеленью. Для приготовления таких зраз нужно взять следующие (далее…)

Говяжий стейк и видеоГовяжий стейк – это простое и быстрое блюдо на ужин, обед или завтрак. Стейки удобно взять с собой в дорогу, правда, лучше всего их кушать, конечно же, непосредственно после приготовления – горячими и свежими. Подойти к выбору мяса нужно особенно ответственно: говядина не должна быть старой (можно взять телятину). Пленки, по возможности, нужно обрезать, но если мясо молодое, то ничего страшного не произойдет, если какая-то пленочка и останется. Перед жаркой мы замаринуем говядину в горчично-соевом (далее…)

Маффины с ветчиной и сыром Маффины с ветчиной и сыром — это отличная закуска, их любят взрослые и дети. Они хорошо сочетаются и с бокалом вина за ужином, и с чашкой кофе или чая на завтрак. Их запросто можно подавать на фуршетах, также можно взять с собой на пикник или дачу. Для приготовления маффинов с ветчиной и сыром нам понадобятся продукты по списку. Ветчину, вяленые томаты и оливки мелко порезать или порубить. Сыр натереть на терке.

Яйца, молоко, оливковое масло смешать в глубокой посуде до однородного состояния. Добавить (далее…)

Укроп - полезные свойства, противопоказания, состав, калорийность. Как сохранить укроп на зиму?Любая зелень несёт в себе огромнейший энергетический потенциал, который может как одарить человека здоровьем, так и внести в его организм полнейший хаос. И укроп в этом плане – не исключение. Ведь за ним стоит вполне конкретный химический состав, оказывающий мощнейшее влияние на наше тело. В укропе содержатся витамины, изофлавоны, эфирные масла, микроэлементы, жирные кислоты и прочие вещества, которые даже наукой ещё не изучены до конца. И это, естественно, налагает некоторые ограничения на количество потребления данного продукта. Вместе с тем вполне очевидным является факт, что абсолютному (далее…)

Густой домашний йогурт В магазинах большой выбор йогуртов. Вкусы у них разнообразные. А вот срок хранения заставляет сомневаться в их пользе. Можно приготовить йогурт в мультиварке или в йогуртнице, а как быть, если у вас нет ни того, ни другого? Я уже много лет делаю йогурт всем доступным, простым способом. Разница между питьевым и густым йогуртом — в жирности молока. Чем жирнее молоко, тем гуще получается йогурт. А качество зависит от того, какое молоко вы покупаете. Самое лучшее — жирное домашнее. Но жители больших мегаполисов чаще всего молоко покупают в магазинах.

Так какое выбрать? Чем меньший срок хранения молока, тем лучше! Для приготовления (далее…)

Лапша с фрикаделькамиХочу поделиться рецептом одновременного приготовления лапши и фрикаделек, то есть их вместе на одной сковороде в овощном соусе. Фрикадельки имеются ввиду из мясного фарша, например из свинины и говядины или свинины и курицы. Лапшу берите домашнюю или покупную. Специи подбирайте на свой вкус: перцы, ароматные травы… Для приготовления лапши с фрикадельками подготовьте ингредиенты по списку.

Приготовьте фарш, предпочтительнее мясо, прокрученное в мясорубку, чем разорванное блендером. Тут кусочки свинины и курицы. Сформируйте из фарша фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Лук нашинкуйте, морковь натрите, перец сладкий нарежьте кубиком. (далее…)

Икра из огурцов на зимуОчень необычная, но невероятно вкусная закуска — икра из огурцов на зиму. В свое время этот рецепт стал для меня открытием, но с тех пор ни один сезон заготовок не обходится без него. Готовится икра достаточно просто, и процесс по своей сути почти не отличается от приготовления любой другой овощной икры. Если под рукой имеется комбайн, то процесс занимает совсем мало времени. Для приготовления икры (далее…)

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.