Курица чилиндрон Курица чилиндрон ( pollo al chilindrón) — популярное североиспанское блюдо, представляющее собой разделанную на порционные куски курицу, тушенную в соусе из перца — нормального сладкого перца (как бы то ни было странно). Чилиндрон не имеет никакого отношения к чили, это блюдо — не острое. Характерная особенность соуса чилиндрон — он жидкий, а не густой, и перец для него режется очень мелкими квадратиками. (далее…)

Веганский «Пряничный» хлеб (фруктовый, без сахара) Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного домашнего хлеба. По составу этот хлеб — вегетарианский и не содержит в составе сахара, но своим вкусом покоряет всех без исключения. Воздушный, сочный, пористый, с насыщенным шоколадным вкусом — настоящее лакомство, а не хлеб. Название «пряничный хлеб» очень точно отражает его суть. Кусочки фруктов и букет пряных специй в составе превращают каждый его ломтик в разноцветную мозаику, а его аромат привносит в дом ощущение праздника. Простой в приготовлении и невероятно соблазнительный на вкус, этот (далее…)

Десертный салат «Осенняя акварель»Десертные салаты из фруктов и ягод — излюбленное лакомство сладкоежек, но, думаю, что от них не откажется никто. При всём фруктовом и ягодном изобилии на прилавках магазинов и остатков плодов с дачных участков их можно готовить каждый день. Ведь для удовольствия не нужен повод! Для приготовления десертного салата «Осенняя акварель» нужно взять мякоть спелой дыни, виноград «Киш-миш», крупный (далее…)

Курица запеченная на солиКурица, запекаясь в духовке на противне с солью, получается румяной, сочной (даже грудка) благодаря особому жару соли и оптимально посоленной благодаря парам соли. Процесс приготовления не требует никаких усилий, внимания и участия, а идет сам по себе. По желанию можно добавить любые специи, положив их на соль (далее…)

Теплый салат из цукини и куриной грудки Кабачки цукини универсальны, из них можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Их жарят, тушат, запекают, консервируют, готовят супы, икру и салаты. А из молодых плодов с тонкой корочкой можно приготовить теплый и очень ароматный салат, подать который можно и как основное блюдо и в дополнение, например, к рису или отварному молодому картофелю. Подготовьте все необходимые продукты. Я использовала цукини. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Цукини, не очищая от кожуры, разрежьте вдоль на две одинаковые части, а затем нарежьте кусочками толщиной около 0,5 см. Не солите! Обжарьте куриное мясо в небольшом (далее…)

Соленая свиная грудинка с чесноком Рецептов засолки сала и свиной грудинки существует великое множество. Кто-то предпочитает толстое сало без мясных прослоек, кто-то наоборот — выбирает, чтоб было побольше мяса. Главное, что стоит знать в этом случае — сало "берет" столько соли, сколько впитывает — оно не может пересолиться, а вот мясо нужно регулировать — мясные прослойки всегда получаются (далее…)

Творожная галета с вишнейГалета — вкуснейший открытый пирог с большим количеством начинки и тонким слоем теста. Готовить галету можно с любой начинкой — всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. Подойдут любые сезонные фрукты и ягоды. Можно приготовить несладкую овощную, сырную или мясную галету. Летом в сезон спелой вишни предлагаю приготовить творожную галету с вишневой начинкой.

Тающее во рту тесто в сочетании с кисло-сладкой сочной вишней и тонким (далее…)

Винегрет с маринованными опятами . Как приготовить винегрет с грибами?Всем знакомый винегрет приобретёт другую вкусовую нотку если добавить маринованные грибочки, в данном случае опята. Попробуйте, не пожалеете. Нам понадобятся такие продукты: свёкла, морковь, картофель, лук репчатый салатный, солёный или маринованный огурец, маринованные опята, соль и подсолнечное масло. Свёклу, морковь, картофель отвариваем до готовности. Затем охлаждаем, (далее…)

Шашлык из сома. Как сделать шашлык из сома в духовке?Сома недаром любят все домохозяйки — в нем практически нет костей! Такая рыба хороша и для ухи, и для запекания, и для остальных блюд, но я решила попробовать приготовить шашлык из сома. Такой рыбный деликатес мне пришлось готовить впервые, поэтому жарить рыбные кусочки на открытом огне я не решилась — воспользовалась обычной духовкой, но перед этим как следует замариновала эту вкусную рыбку. Для создания аппетитного шашлыка из сома в духовке приготовьте необходимые ингредиенты. Сома выпотрошите, промойте и счистите слизь (далее…)

Паэлья с морепродуктами Я почему-то долгое время думала, что паэлья — это такой типично испанский способ варки риса, когда валишь на сковородку вместе с рисом все что угодно, плюс шафран — и вуаля, ВОТ ОНО! Это мнение, оказывается, свойственно не только мне, и все равно — оно является заблуждением. Даже двумя. При ближайшем рассмотрении паэлья — это не испанское, а валенсийское блюдо. И разница (с точки зрения испанцев) там примерно такая же, как, скажем, между советской и татарской кухней. А с точки зрения (далее…)

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.