Жаркое из бараниныБаранина, приготовленная данным способом получается очень вкусной, сочной и разваристой. Чтобы  любое мясо получалось вкусным, нужно долго его тушить и не торопиться выключать огонь, тогда мясо будет вкусным, ароматным, мягким. Приготовить баранину. Подойдет любая часть. Налить в сковороду растительное масло, раскалить его и в раскаленное масло положить кусочки баранины. Обжаривать мясо до румяности с обеих сторон.

Обжаренное мясо положить в казанок. К баранине добавить мелко нарезанный репчатый лук и специи. Из специй я использовала лавровый лист, душистый перец, чеснок, сушеный острый перец и рыночный набор специй для баранины. Лавровый лист и острый перец потом выкинуть. Долить в казанок горячей воды, чтобы мясо было полностью покрыто водой.

Через 30 минут можно добавить немного томатного пюре. Тушить на маленьком огоньке, накрыв крышкой не менее 1 часа. Затем выключить огонь и выложить баранину на блюдо. В качестве одного из гарниров свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками, добавить бальзамический уксус, соль, специи, растительное масло.

Можно раскладывать по тарелкам и сразу же приступать к трапезе. Приятного аппетита!

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.