Запеканка из брокколиПредлагаю вашему вниманию вкусную и полезную запеканку из брокколи. Капуста брокколи очень полезна для нашего организма и имеет очень богатый состав витаминов и микроэлементов. Предлагаемая мной запеканка замечательно подойдёт для завтрака. Также в состав запеканки я включила такие овощи как лук, морковь и дополнила копчёной грудинкой для сытости. Уверена, что ваши родные оценят и полюбят такую запеканку. Первым делом разобрать на соцветия капусту брокколи.

Вскипятить воду, добавить соль и опустить в неё капусту на две минуты. Вынуть капусту из кастрюли, сполоснуть холодной водой и оставить на сите, чтоб стекла лишняя вода. Нарезать морковь как вам нравится, также опустить в кипяток и сварить до полуготовности. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить капусту брокколи. Кубиками нарезать грудинку и разложить её между капустой. Выложить произвольно морковь и лук. В мисочке взбить яйца с солью и перцем, добавить измельчённый укроп и часть сыра.

Добавить сливки и тщательно размешать. Залить овощи с грудинкой и посыпать оставшимся сыром. Включить духовку на 200 градусов, поставить запеканку в разогретую духовку и запекать 25-30 минут. Подать в горячем виде на завтрак или ужин. Приятного аппетита!

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.