Тыква, запеченная с хлебомРецепт тыквы с хлебом я увидела в журнале "Кулинарный практикум" и взяла его за основу, привнеся некоторые изменения на свой вкус. Хлеб подходит любой, но лучше яркий и интересный на вкус, т. е. лучше ржаной, цельнозерновой, бородинский, чем просто белый или батон. Ароматные травы выбирайте на свой вкус. Кроме тыквенных семок, вкусно будет и с семечками подсолнечника. Тыква, запеченная с хлебом, может быть самостоятельным блюдом, горячей закуской или гарниром.

Подготовьте ингредиенты по списку. Лук тонко нашинкуйте, хлеб нарежьте крупным кубиком, а тыкву — кусочками потоньше, чтобы в процессе запекания хлеб не пересох, пока тыква дойдет до готовности. Сбрызните лук бальзамическим уксусом, а кусочки тыквы и хлеба — оливковым маслом, посыпьте ароматными травами и слегка солью. По желанию сбрызните тыкву с луком ещё и лимонным соком. Смажьте форму и поместите на дно давленый или тертый зубчик чеснока. Затем добавьте все остальные ингредиенты, перемешанные между собой. Запекайте тыкву с хлебом в духовке при 180 градусах 15-20 минут, затем посыпьте семенами тыквы и отправьте форму в духовку ещё на 3-5 минут. Тыква, запеченная с хлебом, готова.

Приятного аппетита!

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.