Тыква - польза, калорийность, сорта. Как хранить тыквуТыква – травянистое растение семейства Тыквенные, знакомое многим ещё с детства по сказке Шарля Перро, в которой из него сделали карету для Золушки. В современном мире тыква получила популярность из-за празднества под названием Хэллоуин, как его незаменимый символ и атрибут. И, конечно же, домохозяйки активно используют этот овощ в своем кулинарном искусстве, добавляя его в блюда в качестве ингредиента и ваяя из него настоящие шедевры. Но какова же история происхождения тыквы? Родиной этого растения, по утверждению специалистов, считается Америка, хотя известно, что такой вид, как бутылочная тыква, был популярен задолго до нашей эры в Европе и Азии.

Оказывается, древние греки и китайцы изготавливали из этого вида тыквы бутылки для различных жидкостей. Такова история тыквы до попадания в Россию. Попав в нашу страну в XVI веке, она быстро прижилась именно как овощной продукт питания, что неудивительно благодаря её неприхотливости и высокой урожайности, а также превосходным вкусовым качествам. В современности ее выращивают во всём мире. Польза тыквы.

Благодаря высокому витаминному содержанию тыква полезна в любом виде и практически при любых недостатках человеческого организма. Так, ее употребление в пищу улучшает обмен веществ, это происходит благодаря содержанию витамина Т. Кстати, есть и витамин А, он поможет многим при затягивании ран, ожогов и язвочек, а также поспособствует улучшению зрения. Наличие в ней пектиновых волокон избавит организм от шлаков и токсинов. Такая неприятная болезнь, как пиелонефрит, отступит под действием полезных веществ этого растения.

Очень вкусное и популярное лакомство русских людей – тыквенные семечки. Они в той же степени, что и сама тыква, полезны организму человека. Например, они улучшают работу желудочно-кишечного тракта, содержат много цинка, что способствует избавлению кожи лица от угревой сыпи. Помогут они также от простатита и глистов, и даже от плохого настроения. Всё многообразие сортов тыквы принято делить на три вида: кормовая тыква, декоративная тыква и столовая тыква.

Первые два из них применяются в других сферах жизнедеятельности, а вот столовая тыква предназначена исключительно для применения в пищу. Самые лучшие её сорта: Тыква обыкновенная. Именно этот сорт покупает для приготовления блюд большинство россиян. Она может достигать 25 кг, но лучшие плоды не более 5 кг. По внешнему виду – круглая форма, ярко-оранжевого цвета. Имеет сладковатый вкус. Тыква «Спагетти». Внешне она очень похожа на дыню, а своё название получила из-за того, что после тепловой обработки её мякоть распадается на напоминающие вермишель волокна. Для успешной сохранности тыквы на протяжении всей зимы вам понадобится тёмное и прохладное помещение, это может быть застекленная лоджия или балкон.

Температура, подходящая для хранения этого овоща – 5-15’С. В случае её повышения, а также при слишком ярком свете тыкву уместно накрыть плотной тканью, главное следить за тем, чтобы её плоды не соприкасались. Что приготовить из тыквы?

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.