Пост опубликован: 06.10.2016


Торт «Птичье молоко» с манкой. Как сделать торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном?Торт «Птичье молоко» можно приготовить из крема на основе манки, это, конечно, не классика, но вкус торта просто потрясающий. Два коржа: тёмный и светлый, прослойка из крема и конечно шоколадная глазурь. Такой торт не оставит никого равнодушным. Он получается большим и красивым, нежным, вкусным и воздушным. Попробуйте приготовить торт «Птичье молоко» с манкой и угостите всех своих друзей. Подготовить продукты для приготовления теста для коржей. Отмерить муку и сахар с помощью мерного стакана или кухонных весов.

Яйца соединить с сахаром и солью, всё хорошо взбить миксером. Масса побелеет и увеличится в объёме. Размягченное сливочное масло взбить миксером в течение 2 минут. Затем в масло всыпать просеянную муку и разрыхлитель. И всё перемешать на небольшой скорости, а затем добавить яичную смесь. Всё тщательно перемешать венчиком. Далее разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить какао и молоко. Хорошо перемешать тесто до однородности.

Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять его. Я использовала форму 22 см в диаметре. Выпекать корж в разогретой духовке при 180 градусах. Корж выпекается очень быстро — примерно 5-7 минут.

Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовые коржи хорошо остудить. Приготовить крем: в кастрюльку влить молоко, добавить сахар и манную крупу. Всё перемешать и поставить на огонь. Варить смесь на среднем огне при постоянном помешивании до загустения. Как только наша манка загустеет, снять кастрюлю с огня и остудить кашу до комнатной температуры. Масло предварительно достать из холодильника.

Лимон хорошо намыть. Снять с лимона цедру. Выдавить сок из лимона. Взбить масло с помощью миксера на высокой скорости в течение 5 минут. Затем добавить цедру и сок лимона и ещё раз взбить до однородности. Далее добавить остывшую манку и хорошо взбить крем до однородного состояния. Крем получится однородным и ароматным. Собрать наш торт.

В разъёмную форму выложить тёмный корж. Затем выложить весь крем и разровнять его. Сверху выложить светлый корж и слегка его прижать. Покрыть форму пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь. Затем аккуратно снять бортики формы.

Приготовить глазурь: в сотейнике соединить все ингредиенты и поставить на огонь. Довести смесь до полного растворения сахара и масла. Глазурь получится однородной, гладкой и блестящей. Покрыть верх торта глазурью. Поставить готовый торт в холодильник на 30 минут, чтобы глазурь застыла. Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном готов.

Подавайте к чаю. Приятного чаепития!

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.