Салат из морской капусты с фасолью. Готовим фасолевый салат с морской капустой и морковью по-корейски Все морепродукты – источник так необходимого нашему организму йода. В лидерах по содержанию этого элемента находится морская капуста, которая представляет собой бурые водоросли, добываемые в Баренцевом, Охотском, Белом и Японском морях. В продажу поступает в виде консервов, замороженной и сушёной. Маринованная морская капуста готова к употреблению и не требует дополнительной обработки. Она очень часто используется кулинарами для приготовления салатов и винегретов, так как хорошо сочетается со многими продуктами.

Для приготовления салата нужно взять маринованную морскую капусту, сухую белую зерновую фасоль, морковь по-корейски, красный или синий репчатый лук, зелень укропа и оливковое масло. Фасоль замочить в холодной воде и оставить на ночь для набухания. Отварить фасоль, не накрывая кастрюлю крышкой, до мягкости, но, не допуская разваривания зёрен, а затем отцедить и остудить. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Зелень укропа вымыть, обсушить и измельчить. Соединить капусту, морковь, лук и фасоль и полить маслом. Салат перемешать. При подаче посыпать салат измельчённой зеленью.

Салат из морской капусты с фасолью и моркови по-корейски, готов. Приятного аппетита!

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.