Постный салат из кальмаровСалат очень лёгкий вкусный и полезный, отлично подойдёт для лёгкого ужина. Кальмаров можно купить консервированных, но в последнее время предпочитаю брать мороженных. Надоело выбрасывать банки с непонятным содержимым. Мороженных кальмаров просто подготовить для салата. Ещё потребуются овощи, зелень. Для заправки постного салата из кальмаров использую оливковое масло, два вида горчицы, соль и перец. Кальмаров немного разморозить, удалить с них кожицу, хитиновые пластинки и внутренности. Промыть. Отварить кальмаров в течение 1,5-2 минут в кипящей воде. Главное не передержать, тогда кальмары могут стать жёсткими.

В миску порезать черешковый сельдерей. Зелёный лук тоже нарезать и добавить в миску. Остывших кальмаров нарезать тонкой соломкой и добавить к луку и сельдерею. Огурец нарезать соломкой. Помидор также нарезать соломкой и добавить к салату. Приготовим соус. Смешаем оливковое масло с горчицей и лимонным соком. Добавим соль и перец. Перемешаем и попробуем.

Перемешаем салат и добавим соус. Постный салат из кальмаров готов. Подавать в красивом салатнике с хорошим настроением. Приятного аппетита!

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.