Цезарь ролл. Как приготовить Цезарь роллы в домашних условиях?Практически любой состав "Цезаря" может быть подан как закуска в лаваше, т. е. как ролл "Цезарь". Посмотрите на сайте собранную подборку и выберите из них начинку для рулета в лаваше. Особенно подходит подача в лаваше на пикнике. Можно подготовить салатные листья, помидоры, яйца, креветки или другую начинку и разложить их по контейнерам или собрать в один большой контейнер. В отдельной баночке возьмите с собой или покупную (надежного производителя). Тертый сыр поместите либо в контейнер, либо в пищевой пакет. На пикнике останется только завернуть все ингредиенты в лаваш!

Покажу приготовление ролла "Цезарь" на примере варианта с креветками. Иногда к креветкам добавляю кусочки с/соленой красной рыбы (на сайте есть рецепты домашнего соления форели, семги, , кижуча, кеты). Вполне гармонично сочетаются креветки и с куриным мясом, но это уже на любителя… Для приготовления "Цезарь" ролла в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку. Сварите яйца. Если будете подавать ролл сразу же, то можно варить до стадии "в мешочек", т. е. когда белок полностью схватился, а желток мягкий. Если будете готовить ролл на пикнике через какое-то время после приготовления, то сварите — вкрутую. Остывшие яйца нарежьте на 6-8 частей, помидоры порежьте тонкими дольками, листовые салаты (айсберг, ромэн) порвите руками или нашинкуйте пекинскую капусту.

Креветки обычно продаются варено-морожеными, поэтому их достаточно разморозить и очистить. Для транспортировки поместите эти подготовленные ингредиенты в разные контейнеры или в один большой контейнер. Для ролла можно использовать либо целый лаваш, либо его половину — по вашему желанию. В классический "Цезарь" входят сухарики. Добавлять ли их в ролл, решайте сами… Соберите "Цезарь" ролл для подачи.

На лаваш уложите кусочки листового салата и ломти помидора. Добавьте креветки и кусочки яйца. Полейте соусом, посыпьте сыром и сверните в плотный рулет. Для удобства, заверните половину ролла в пищевую бумагу или поместите его в подходящий пищевой пакет. "Цезарь" ролл готов. Приятного аппетита!

  • Тыкву следует хранить при температуре от 1 до 12 градусов тепла. Если в подвале, где хранится тыква достаточно прохладно, накройте ее соломой.

  • Баклажаны сохранятся дольше, если их обернуть газетой и хранить в ящиках. Еще лучше, если хранить их в толченых углях или золе.